Stan i perspektywy wyposażenia technologicznego w produkcji gastronomicznej

• Autorzy: Kieriebinski C.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Słowa kluczowe

PL

gastronomia

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Gastronomiczny
• Rocznik: 1989
• Tom: 43
• Numer: 1
• Opis fizyczny: s.3-4,tab.

Twórcy

autor

Kieriebinski C.

• Zakład Techniki Żywienia, Instytut Żywienia Człowieka i Wiejskiego Gospodarzstwa Domowego, SGGW w Warszawie, Warszawa