Ocena stanu higienicznego produkcji w wytypowanych barach mlecznych w Gdańsku

• Autorzy: Wierzchowski J. , Czarnowska W. , Szymikowski J.

Warianty tytułu

RU

Gigienichskaja ocenka produkcii izbrannykh molochnykh barov v Gdan'ske

EN

Evaluation of the state of hygiene of production in the selected milk shops in Gdańsk

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

RU

EN

Słowa kluczowe

PL

zywienie zbiorowe; bary mleczne; stan sanitarno-higieniczny; analiza bakteriologiczna; badanie powietrza; czystosc pomieszczen; higiena osobista; Gdansk

EN

collective nutrition; bar; sanitary condition; hygienic condition; bacteriological analysis; air analysis; personal hygiene; Gdansk area

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
• Rocznik: 1959
• Tom: 10
• Numer: 1
• Opis fizyczny: s.51-60,tab.,wykr.,bibliogr.

Twórcy

autor

Wierzchowski J.

• Dział Higieny Żywienia i Żywności, Wojewódzka Stacja Sanitarno-Epidemiologiczna w Gdańsku, Gdańsk

autor

Czarnowska W.

• Dział Higieny Żywienia i Żywności, Wojewódzka Stacja Sanitarno-Epidemiologiczna w Gdańsku, Gdańsk

autor

Szymikowski J.

• Dział Higieny Żywienia i Żywności, Wojewódzka Stacja Sanitarno-Epidemiologiczna w Gdańsku, Gdańsk