Mikrobiologiczna ocena mleka wolnorynkowego i mleka dostarczanego do OSM w Lublinie

• Autorzy: Szember A.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

mleczarstwo; mleko spozywcze; jakosc mleka; higiena produkcji; ocena mikrobiologiczna; analiza mikrobiologiczna; skazenia bakteryjne; bakterie mlekowe; badania mleka; probki mleka; skrzep mleka; kwasowosc; OSM Lublin

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Mleczarski
• Rocznik: 1967
• Tom: 16
• Numer: 04-05
• Opis fizyczny: s.19-22,tab.

Twórcy

autor

Szember A.

• Katedra Mikrobiologii Rolnej, Wyższa Szkoła Rolnicza w Lublinie, Lublin