Przeciwdrobnoustrojowa aktywność roślinnych substancji bioaktywnych wobec bakterii z rodzaju Campylobacter spp.

• Autorzy: Szosland-Faltyn A. , Krolasik J. , Bartodziejska B.

Warianty tytułu

EN

Antimicrobial activity of the bioactive substances from plant against Campylobacter spp.

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Z punktu widzenia zdrowia ludzkiego pałeczki z rodzaju Campylobacter spp., obok takich patogenów jak Salmonella sp., Escherichia coli, Listeria monocytogenes, należą do najbardziej niebezpiecznych bakterii odzwierzęcych rozprzestrzeniających się głównie drogą pokarmową. Pomimo ich wrażliwości na większość antybiotyków, coraz więcej izoluje się szczepów opornych na powszechnie stosowane terapeutyki. Wzrasta również liczba szczepów niewrażliwych na antyseptyki i dezynfektanty. Dlatego też naukowcy poświęcają wiele uwagi opracowaniu nowych strategii walki z tymi patogenami. Jedną z takich metod może być wykorzystanie substancji przeciwbakteryjnych produkowanych przez rośliny. Celem artykułu jest przegląd aktualnego stanu wiedzy na temat bakterii z rodzaju Campylobacter spp. i ich wrażliwości na substancje bioaktywne zawarte w ekstraktach roślinnych.

EN

From the point of view of human health Campylobacter spp., next to pathogens such as Salmonella sp., Escherichia coli, Listeria monocytogenes, is the most dangerous zoonotic microorganism spread mainly by the oral route. Despite their sensitivity to most antibiotics, resistance is more frequently noticed among strains of Campylobacter. The number of strains not sensitive to antiseptics and disinfectants also increased. Therefore, the development of novel strategies to combat these pathogens attracts significantly scientific attention. The use of antimicrobial substances produced by plants might be one of promising methods. This paper aims to review the current state of knowledge on Campylobacter spp. and its sensitivity to bioactive compounds present in the plant extracts.

Słowa kluczowe

PL

bakterie; Campylobacter; patogeny; choroby czlowieka; ekstrakty roslinne; substancje biologicznie czynne; aktywnosc przeciwdrobnoustrojowa

• Wydawca: -
• Czasopismo: Postępy Nauki i Technologii Przemysłu Rolno-Spożywczego
• Rocznik: 2016
• Tom: 71
• Numer: 3
• Opis fizyczny: s.77-85,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Szosland-Faltyn A.

• Zakład Jakości Żywności w Łodzi, Instytut Biotechnologii Przemysłu Rolno-Spożywczego im.prof.W.Dąbrowskiego, Łódż

autor

Krolasik J.

• Zakład Jakości Żywności w Łodzi, Instytut Biotechnologii Przemysłu Rolno-Spożywczego im.prof.W.Dąbrowskiego, Łódż

autor

Bartodziejska B.

• Zakład Jakości Żywności w Łodzi, Instytut Biotechnologii Przemysłu Rolno-Spożywczego im.prof.W.Dąbrowskiego, Łódż

Bibliografia

• 1. Arsi K., Donoghue A. M., Venkitanarayanan K., Kollanoor-Johny A., Fanatico A. C., Blore P. J., Donoghue D. J. (2014). The efficacy of the natural plant extracts, thymol and carvacrol against Campylobacter colonization in broiler chickens. J. Food Safety, 34 (4), 321-325
• 2. Azmir J., Zaidul I. S. M., Rahman M. M., Sharif K. M., Mohamed A., Sahena F., Jahurul M. H. A., Ghafoor K., Norulaini N. A. N., Omar A. K. M. (2013). Techniques for extraction of bioactive compounds from plant materials: A review. J. Food Eng., 117, 426-436
• 3. Bernhoft A. (2008). Bioactive compounds in plants – benefits and risks for man and animals. Proceedings from a symposium held at The Norwegian Academy of Science and Letters, Oslo, 13 –14 November
• 4. Castillo S. L., Heredia N., Contreras J. F., Garciia S. (2011). Extracts of edible and medicinal plants in inhibition of growth, adherence, and cytotoxin production of Campylobacter jejuni and Campylobacter coli. J. Food Sci., 76 (6), 421-426
• 5. Dholvitayakhun A., Trachoo N. (2012). Antibacterial activity of ethanol extract from some thai medicinal plants against Campylobacter jejuni. Int. J. Med., Health, Biomed., Bioeng. Pharm. Eng., 6 (5), 113-116
• 6. EFSA (2013). The European Union Summary Report on Trends and Sources of Zoonoses, Zoonotic Agents and Food-borne Outbreaks in 2011. EFSA J., 4 (11), 3129
• 7. EFSA (2014). The European Union Summary Report on Trends and Sources of Zoonoses, Zoonotic Agents and Food-borne Outbreaks in 2012. EFSA J., 2 (12), 3547
• 8. EFSA (2015a). The European Union Summary Report on Trends and Sources of Zoonoses, Zoonotic Agents and Food-borne Outbreaks in 2013. EFSA J., 13 (1), 3991
• 9. EFSA (2015b). The European Union Summary Report on Trends and Sources of Zoonoses, Zoonotic Agents and Food-borne Outbreaks in 2014. EFSA J., 13 (12), 4329
• 10. Kędzia B., Hołderna-Kędzia E. (2012). Działanie przeciwdrobnoustrojowe roślinnych pochodnych fenolu. Post. Fitoter., 3, 151-155
• 11. Kurekci C., Padmanabha J., Bishop-Hurley S. L., Hassan E., Al Jassim R. A., McSweeney C. S. (2013). Antimicrobial activity of essential oils and five terpenoid compounds against Campylobacter jejuni in pure and mixed culture experiments. Int. J. Food Microbiol., 166 (3), 450-457
• 12. Lehtopolku M., Nakari U.-M. , Kotilainen P., Huovinen P., Siitonen A., Hakanen A. J. (2010). Antimicrobial susceptibilities of multidrug-resistant Campylobacter jejuni and C. coli strains: in vitro activities of 20 antimicrobial agents. Antimicrob. Agents Ch., 1232-1236
• 13. Mansouri-Najand L., Saleha A. A., Wai S. S. (2012). Prevalence of multidrug resistance Campylobacter jejuni and Campylobacter coli in chickens slaughtered in selected markets, Malaysia. Trop. Biomed., 29 (2) 231-238
• 14. Mingo E., Carrascosa1 A. V., de Pascual-Teresa S., Martinez-Rodriguez A. J. (2014). Grape phenolic extract potentially useful in the control of antibiotic resistant strains of Campylobacter. Adv. Microbiol., 4, 73-80
• 15. Nannapaneni R., Chalova V. I., Crandall P. G., Ricvke S. C., Johnson M. G., O’Bryan C. A. (2009). Campylobacter and Arcobacter species sensitivity to commercial orange oil fractions. Int. J. Food Microbiol., 129 (1), 43-49
• 16. Parus A. (2013). Przeciwutleniające i farmakologiczne właściwości kwasów fenolowych. Post. Fitoter., 1, 48-53
• 17. Sadowska A., Skarżyńska E., Rakowska R., Batogowska J., Waszkiewicz-Robak B. (2014). Substancje bioaktywne w surowcach pochodzenia roślinnego i roślinach zielarskich. Post. Tech. Przetw. Spoż., 2, 131-135
• 18. Sasidharan S., Chen Y., Saravanan D., Sundram K. M., Yoga Latha L. (2011). Extraction, isolation and characterization of bioactive compounds from plants’ extracts. Afr. J. Tradit. Complem., 8 (1), 1-10
• 19. Silván J. M., Domínguez-Perles R., Carvajal M., Moreno D. A., Garcia-Viguera C., Martinez-Rodriguez A. J., de Pascual-Teresa S. (2014). Antibacterial activity of green tea and broccoli extracts against Campylobacter jejuni. Rev. Fac. Nac. Argon., 67 (2), 286-288
• 20. Silván J. M., Mingo E., Hidalgo M., de Pascual-Teresa S., Carrascosa A. V., Martinez-Rodriguez A. J. (2013). Antibacterial activity of a grape seed extract and its fractions against Campylobacter spp. Food Control, 29, 25-31
• 21. Sirirak T., Voravuthikunchai S. P. (2011). Eleutherine americana: a candidate for the control of Campylobacter species. Poultry Sci., 90, 791-796
• 22. Szosland-Fałtyn A., Królasik J., Bartodziejska B. (2016). Chimeryczny lokator –tworzenie przez Campylobacter biofilmu. Przem. Spoż., 70 (1), 16-18
• 23. Śledź M., Witrowa-Rajchert D. (2012). Składniki biologicznie czynne w suszonych ziołach – czy ciągle aktywne? Kosmos Problemy Nauk Biologicznych, 61 (2), 319-329
• 24. Zakarienė G., Šernienė L., Malakauskas M. (2015). Effects of lactic acid, linalool and cinnamaldehyde against Campylobacter jejuni in vitro and on broiler breast fillets. Vet. Zootec., 72 (94), 45-52