Ocena wydajności moszczów przy zastosowaniu preparatów enzymatycznych do obróbki miazgi jabłek i owoców kolorowych

• Autorzy: Banaszczyk J. , Plocharski W. , Grzegory W. , Wrobel W.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

przemysl spozywczy; owoce; jablka; miazga owocowa; firma Gist-Brocades

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny
• Rocznik: 1991
• Tom: 35
• Numer: 08
• Opis fizyczny: s.15-18,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Banaszczyk J.

• Zakład Przechowalnictwa i Przetwórstwa Owoców, Instytut Sadownictwa i Kwiaciarstwa w Skierniewicach, Skierniewice

autor

Plocharski W.

• Zakład Przechowalnictwa i Przetwórstwa Owoców, Instytut Sadownictwa i Kwiaciarstwa w Skierniewicach, Skierniewice

autor

Grzegory W.

• Zakład Przetwórstwa Owocowo-Warzywnego "Hortex" w Skierniewicach, Skierniewice

autor

Wrobel W.

• Zakład Przetwórstwa Owocowo-Warzywnego "Hortex" w Skierniewicach, Skierniewice