Ziarno zbóż i produkty zbożowe jako źródła błonnika pokarmowego

• Autorzy: Kolodziejczyk P. , Michniewicz J.

Warianty tytułu

EN

Cereal grains and cereal products as sources of dietary fibre

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

zywienie czlowieka; choroby czlowieka; choroby cywilizacyjne; cukrzyca; otylosc; choroby sercowo-naczyniowe; nowotwory; blonnik pokarmowy; zboza; ziarno; produkty zbozowe; Polska; spozycie zywnosci; skladniki odzywcze

• Wydawca: -
• Czasopismo: Żywność Nauka Technologia Jakość
• Rocznik: 2018
• Tom: 25
• Numer: 3
• Opis fizyczny: s.5-22,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Kolodziejczyk P.

• Instytut Technologii Żywności Pochodzenia Roślinnego, Wydzial Nauk o Żywności i Żywieniu, Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu, ul.Wojska Polskiego 31, 60-624 Poznań

autor

Michniewicz J.

• Instytut Technologii Żywności Pochodzenia Roślinnego, Wydzial Nauk o Żywności i Żywieniu, Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu, ul.Wojska Polskiego 31, 60-624 Poznań

Identyfikatory

DOI

10.15193/ZNTJ/2018/116/242