Poradnik Młynarza. Rozdział 1. Przygotowanie ziarna do przemiału. 1.9. Wymagania i postępowanie z ziarnem żyta i pszenicy przeznaczonym na maki całoziarnowe (razowe)

• Autorzy: Jurga R.

Warianty tytułu

EN

Miller's Handbook: Chapter 1. Preparation of raw materials to milling. Part 1.9 - Requirements and conduct with rye and wheat grains using to whole grain flours

• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

mlynarstwo; zyto; pszenica; ziarno; wymagania jakosciowe; przygotowanie do przemialu; maka pelnoziarnista; czystosc mikrobiologiczna; jakosc; mycie; czyszczenie ziarna

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Zbożowo-Młynarski
• Rocznik: 2012
• Tom: 56
• Numer: 12
• Opis fizyczny: s.37-38

Twórcy

autor

Jurga R.