The effect of hemp seed and linseed addition on the quality of liver pates

• Autorzy: Zajac M. , Swiatek R.
• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

Słowa kluczowe

EN

hemp seed; linseed; addition; meat product; food quality; liver pate; functional food

• Wydawca: -
• Czasopismo: Acta Scientiarum Polonorum. Technologia Alimentaria
• Rocznik: 2018
• Tom: 17
• Numer: 2
• Opis fizyczny: p.169-176,fig.,ref.

Twórcy

autor

Zajac M.

• Department of Animal Product Technology, University of Agriculture in Krakow, Balicka 122, 30-149 Krakow, Poland

autor

Swiatek R.

• Department of Animal Product Technology, University of Agriculture in Krakow, Balicka 122, 30-149 Krakow, Poland

Identyfikatory

DOI

10.17306/J.AFS.2018.0566