EN
Possibility of reduction of protein level in feed mixtures of similar content of amino acids digestible in the small intestine and its influence on fattener’s performance and nitrogen retention were determined. Thirty pigs (35 kg) were divided into 3 groups. The control animals were fed with diets with crude protein level suggested by polish pig feeding standards (Normy żywienia... 1993) – 17% in grower and 15% in finisher diet. In the experimental groups (I and II) the protein level was reduced about 10 or 20% respectively. No significant effect on feed intake, weight gains and feed utilization was found. The animals from the both experimental group utilized less crude protein (P=0.001) than in Control group. The significant (P=0.001) reduction in nitrogen excreted in urine and total N-excretion in both group with reduced protein level in feed mixtures, were observed. Nitrogen retention in g/day was higher for group I compared to other groups and N-retention : N intake were significantly higher (P<0.05) in both experimental groups. The reduction of crude protein level in the experimental diets did not affect slaughter performance but in group II the tendency to increase (P=0.064) in back fat thickness and decrease meat content in carcass, were observed. The results suggest that lowering the protein level in diets for high-meat crossbred pigs (Polish Large White × Polish Landrace) × (Hampshire × Pietrain) from 170 and 150 g kg⁻¹ to 136 g and 115 g kg⁻¹ in grower and finisher diets, respectively, but supplemented with synthetic amino acids, did not impact negatively production results of fatteners, but decreased nitrogen emission to the environment and cost of feed.
PL
Celem badań było określenie wpływu obniżenia poziomu białka w mieszankach dla tuczników, zbilansowanych pod względem zawartości aminokwasów strawnych w jelicie cienkim, na wyniki produkcyjne, wydalanie azotu i jakość tuszy. Trzydzieści świń (35 kg) podzielono na 3 grupy. Zwierzęta kontrolne otrzymywały mieszanki z poziomami białka rekomendowanymi przez Normy żywienia... 1993 – 17% w mieszance grower i 15% w mieszance finiszer. W grupach doświadczalnych (I i II) poziom białka był obniżony o odpowiednio 10 lub 20% w stosunku do grupy kontrolnej. Nie stwierdzono znaczących różnic w pobraniu pasz, dziennych przyrostach masy ciała oraz wykorzystaniu paszy. Zwierzęta z obu grup doświadczalnych pobierały mniej białka ogólnego niż zwierzęta z grupy kontrolnej (P=0.001). Stwierdzono istotne (P=0.001) obniżenie ilości całkowitego wydalonego azotu i azotu wydalonego w moczu w obu grupach doświadczalnych w porównaniu z grupą kontrolną. Retencja azotu w g/dzień oraz stosunek retencji azotu do azotu pobranego były istotnie wyższe (P<0.05) w obu grupach doświadczalnych w stosunku do grupy kontrolnej. Redukcja poziomu białka w mieszankach doświadczalnych nie wpłynęła istotnie na wydajność rzeźną świń, jednakże w grupie II zaobserwowano tendencję (P=0.064) do wzrostu grubości słoniny i obniżenie udziału mięsa w tuszy. Wyniki badań sugerują, że obniżenie poziomu białka w mieszankach dla wysoko mięsnych tuczników (wbp × pbz) × (Ha × Pi) ze 170 na 136 g kg⁻¹ w mieszance grower i ze 150 na 115 g kg⁻¹ w mieszance finiszer, z jednoczesnym uzupełnieniem niedoborów aminokwasów za pomocą aminokwasów krystalicznych, nie wpływa negatywnie na wyniki produkcyjne tuczników, ale obniża wydalanie azotu do środowiska i koszt żywienia.