Drobnoustroje chorobotwórcze w rodzaju Listeria. Cz.I. Zastosowanie standardowych metod oznaczeń bakterii Listeria monocytogenes w produktach żywnościowych

• Autorzy: Jedrychowski L. , Smolinska L.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

Listeria monocytogenes; mikroorganizmy; bakterie; produkty spozywcze

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przemysł Spożywczy
• Rocznik: 1991
• Tom: 45
• Numer: 08
• Opis fizyczny: s.193-195,bibliogr.

Twórcy

autor

Jedrychowski L.

• Centrum Agrotechnologii i Weterynarii - Polska Akademia Nauk, Olsztyn

autor

Smolinska L.

• Centrum Agrotechnologii i Weterynarii - Polska Akademia Nauk, Olsztyn

Bibliografia

• [1] BRATSHAW J. G., PEELER J. Т., CORWIN J. J., HUNT J. M., TWEDT R. M.: J. Food Prot. 1987, 48, 743—745.
• [2] BRATSHAW J. G., PEELER J. Т., CORWIN J. J., HUNT J. M., TWEDT R. M.: J. Food Prot. 1987, 50, 543—544, 556.
• [3] BUNNING V.K. I IN.: Appl. Environ. Microbiol. 1986 52, 1389—1402.
• [4] BUNNING V.K. I IN.: Appl. Environ. Microbiol. 1988 54, 364—370.
• [5] BURBIANKA M., PLISZKA A., BURZYŃSKA H.: Mikrobiologia żywności. PZWL, Warszawa 1983.
• [6] BUTMAN B. T., PLANK M.C., DURHAM R. J., MATTINNGLY J. A.: Appl. Environ. Microbiol. 1988, 54, 1564—1569.
• [7] DALLMIER A. W., MARTIN S. E.: Appl. Environ. Microbiol. 1990, 56, 2807—2810.
• [8] DATTA A.R., WENTZ В. A., HILL W. E.: Appl. Environ. Microbiol. 1987, 53, 2258—2259.
• [9] DONNELLY С. W., BRIGGS E.H.: J. Food Prot. 1986, 50, 14.
• [10] DOYLE M. P. I IN.: Appl. Environ. Microbiol. 1987, 53, 1433.
• [11] DOYLE M. P., SCHOENI J. L.: J. Food Prot. 1987, 50, 4—6.
• [12] DURHAM R.J., BUTMAN B.T.: Listeria monocytogenes: a major foodborn pathogen. Food Analysis and Control 1989, 51—53.
• [13] FARRAG S.A., MARTH E.H.: J. Food Prot. 1989, 52, 852.
• [14] FERNANDEZ GARAYZABAL J.F. I IN.: J. Appl. Bacteriol 1987, 63, 533—37.
• [15] GELLIN B.G., CLAIRE M.D., BROOME V.: Listeriosis. State of the Art Raview Jama Sea 50—57, American Med. Assoc. 1989.
• [16] GOLDEN D. A., BEUCHAT L. R., BRACKETT R. E.: Appl. Environ. Microbiol. 1988, 54, 1451.
• [17] GOLDEN D. A., BEUCHAT L. R., BRACKETT R. E.: Food Microbiol. 1988, 5, 13—23.
• [18] HAINES S.D., PATEL P.D.: Evaluation of Listeria-Tek kit for the rapid detection of Listeria spp. in foods. Technical Notes of the British Food Manufact. Indust. Reseach Associat. 1988.
• [19] HEISICK J.E., HARRELL F.M., PETERSON E.H.: Food Protection 1988, 52, 154—157.
• [20] KNABELL S.J., WALKER H.W., HARTMAN P.A., MENDONCA A. F.: Appl. Environ. Microbiol. 1990, 56, 370—376.
• [21] MARSHALL J. A., SCHMIDT R. H.: J. Food Prot. 1988, 51, 277.
• [22] MATTINGLY J. A., BUTMAN В. Т., PLANK M. C., DURHAM R. I.: J. Assoc. Off. Anal. Chem. 1988, 71, 679—681.
• [23] McCLAIN D., LEE W. H.: J. Assoc. Off. Anal. Chem. 1988, 71, 660—664.
• [24] PEARSON L. J., MARTH J. E. H.: J. Dairy. Sci. 1990, 73, 912—928.
• [25] SIRAGUSA G. R., JOHNSON M.G.: Appl. Environ. Microbiol. 1990, 56, 1897—1904.
• [26] SCHAACK M.M., MARTH E.H.: J. Food Prot. 1988, 51, 600.
• [27] SCHAACK M. M., MARTH E.H.: J. Food Prot. 1988, 51, 607.
• [28] The Tecra Listeria Visual Immunoassay. Materiały Bioenterprises Roseville NSW Australia.
• [29] WIELGOSZ M.: Przeg. Mlecz. 1988, 5, 18—20.
• [30] World Health Organisation. Report of the WHO consultation on prevention and control of Listeriosis. West Berlin 1986. WHO/CDS NPH 87, 69.
• [31] World Health Organisation. WHO Foodborn Listeriosis Working group recomendations. Bull. W.H.O. 1988, 66, 421—428.
• [32] VAN NETTIN P., PERALES J., VAN DE MOOSDIJK A., CURTIS G. D. W., MOSSEL D. A. A.: Liquid and solid selective differential media for the detection and enumeration of L. monocytogenes in more or less severely contaminatiated food: an attempt to reach concensus at the international level. Proceedings Tenth International Congress on Listeriosis. Pesc, Hungary 1988.
• [33] ZABEL M. (prac. zbiór.): Immunocytochemia. PWN. Warszawa 1990.