"Słodko, zdrowo i lightowo" - czyli co nowego w przemyśle piekarsko-cukierniczym

• Autorzy: Baczewski J.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

cukiernictwo; wyroby cukiernicze; receptury; technologia produkcji; spotkania branzowe; Zgierz; dodatki do zywnosci; dodatki funkcjonalne; trendy; nowosci rynkowe; firma Givaudan; firma Tate and Lyle; firma Brenntag; prezentacje

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Piekarski i Cukierniczy
• Rocznik: 2011
• Tom: 59
• Numer: 09
• Opis fizyczny: s.69,fot.

Twórcy

autor

Baczewski J.