Badania uwarunkowań spożywania napojów energetyzujących przez studentów

• Autorzy: Kopacz A. , Wawrzyniak A. , Hamulka J. , Gornicka M.

Warianty tytułu

EN

Studies on the determinants of energy drinks intake by students

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Wprowadzenie. Napoje energetyzujące zaliczane są do jednych z najbardziej popularnych produktów funkcjonalnych. Zawarte w nich substancje bioaktywne mogą wywoływać korzystny wpływ na organizm, choć nadmierne spożycie napojów energetyzujących lub stosowanie ich niezgodnie z ich przeznaczeniem może stanowić zagrożenie dla zdrowia. Cel badań. Przedmiotem pracy było zbadanie i ocena uwarunkowań i okoliczności spożywania napojów energetyzujących oraz wiedzy i opinii wybranej grupy studentów na powyższy temat. Materiał i metoda. Badania przeprowadzono w Warszawie w marcu 2011 roku wśród 92 studentów Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego (SGGW) oraz Akademii Wychowania Fizycznego (AWF). W pracy wykorzystano metodę sondażu diagnostycznego. Wyniki. Napoje energetyzujące spożywało 67% badanych. Badani spożywali napoje energetyzujące głównie w celu zmniejszenia senności (45,2%). Najczęściej pili je podczas nauki w sesji egzaminacyjnej (21,0%), a po ich wypiciu odczuwali pobudzenie (72,9%), kołatanie serca (32,2%) oraz bezsenność (25,8%). Osoby spożywające napoje energetyzujące uważały je za skuteczne (88,7%), smaczne (41,9%) i niebezpieczne dla zdrowia (43,6%). Zdecydowana większość badanych (80,7%) mieszała napoje energetyzujące z alkoholem. Co czwarty badany nie czytał składu spożywanych napojów. Wnioski. Napoje energetyzujące okazały się popularnym produktem spożywczym wśród studentów. Po wypiciu napojów energetyzujących studenci najczęściej odczuwali pobudzenie, ale również niekorzystne objawy. Należy zwracać uwagę na skład napojów energetyzujących, co świadczy o świadomości konsumentów.

EN

Background. Energy drinks are among the most popular functional products. They contain bioactive substances which may produce beneficial effects on the body, but excessive consumption of energy drinks or use them in accordance with their intended use may be dangerous to health. Objective. The aim of the study was to assess determinants and circumstances of energy drinks consuming in selected group of students, their opinion and knowledge on energy drinks. Material and method. The study was conducted in March 2011 in Warsaw and included 92 students from Warsaw University of Life Sciences (WULS) and from University of Physical Education (UPE). The data was collected using diagnostic survey. Results. Energy drinks consumed 67% of the respondents. The most common reason for drinking energy drinks was to stay awake (45.2%). They most often drank them during the examination session (21.0%) and afterwards they experienced stimulation (72.9%), but also palpitations (32.2%) and insomnia (25.8%). Students who consumed energy drinks confirmed that they are effective (88.7%) and tasty (41.9%), but dangerous for health (43.5%). Majority of all users of energy drinks (80.7%) mixed them with alcohol. Every fourth respondent did not read the composition of the consumed beverages. Conclusions. Energy drinks have been a popular food product among students. After energy drinks consumption students often felt agitated but also experienced negative symptoms. Young people have to pay attention to the composition of energy drinks, what proves their consciousness.

Słowa kluczowe

PL

zywienie czlowieka; studenci; napoje energetyzujace; spozycie zywnosci; sondaze diagnostyczne; popularnosc

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
• Rocznik: 2012
• Tom: 63
• Numer: 4
• Opis fizyczny: s.491-497,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Kopacz A.

• Zakład Oceny Żywienia, Katedra Żywienia Człowieka, Wydział Nauk o Żywieniu Człowieka i Konsumpcji, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie, ul.Nowoursynowska 159c, 02-776 Warszawa

autor

Wawrzyniak A.

• Zakład Oceny Żywienia, Katedra Żywienia Człowieka, Wydział Nauk o Żywieniu Człowieka i Konsumpcji, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie, ul.Nowoursynowska 159c, 02-776 Warszawa

autor

Hamulka J.

• Zakład Oceny Żywienia, Katedra Żywienia Człowieka, Wydział Nauk o Żywieniu Człowieka i Konsumpcji, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie, ul.Nowoursynowska 159c, 02-776 Warszawa

autor

Gornicka M.

• Zakład Oceny Żywienia, Katedra Żywienia Człowieka, Wydział Nauk o Żywieniu Człowieka i Konsumpcji, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie, ul.Nowoursynowska 159c, 02-776 Warszawa

Bibliografia

• 1. Alford C., Cox H., Wescott R.: The effects of Red Bull Energy Drink on human performance and mood. Amino Acids 2001, 21, 139–150.
• 2. Atilla S., Cakir B.: Energy-drink consumption in college students and associated factors. Nutrition 2011, 27, 316–322.
• 3. Ballistreri M.C., Corradi-Webster C.M: Consumption of energy drinks among physicial education students. Rev. Latino-Am. Enfermagem. 2008, 16, 558-64.
• 4. Baum M., Weiß M.: The influence of a taurine containing drink on cardiac parameters before and after exercise measured by echocardiography. Amino Acids 2001, 20, 75-82.
• 5. Ferreira S.E., De Mello M.T., Pompéia S., De Souza- -Formigoni M.L.O.: Effects of energy drink ingestion on alcohol intoxication. Alcohol Clin Exp Res. 2006, 30, 598–605.
• 6. Hoffman M., Świderski F.: Napoje energetyzujące i ich składniki funkcjonalne. Przem. Spoż. 2008, 10, 8-13.
• 7. Jay M.S., Petrilli M.R., Ferguson A.S., Dawson D., Lamond N.: The suitability of a caffeinated energy drink for night-shift workers. Physiol. Behav. 2006, 87, 925–931.
• 8. Kazemi F., Gaeini A.A., Kordi M.R., Rahnama N.: The acute effects of two energy drinks on endurance performance in female athlete students. Sport Sci. Health 2009, 5, 55-60.
• 9. Łagowska K., Woźniewicz M., Jeszka J.: Porównanie nawyków żywieniowych młodzieży z uwzględnieniem płci oraz poziomu aktywności fizycznej. Rocz Panstw Zakl Hig 2011, 62, 335-342.
• 10. O’Brien M.C., McCoy T., Rhodes S.D., Wagoner A., Wolfson M.: Caffeinated cocktails: energy drink consumption, high-risk drinking, and alcohol-related consequences among college students. Acad. Emerg. Med. 2008, 15, 453–460.
• 11. Ragsdale F.R., Gronli D.T., Batool N., Haight N., Mehaffey A., McMahon E.C., Nalli T.W., Mannello C.M., Sell C.J., McCann P.J., Kastello G.M., Hooks T., Wilson T.: Effect of Red Bull energy drink on cardiovascular and renal function. Amino Acids 2010, 38, 1193–1200.
• 12. Stimulant Drinks Committee: Opinion of the Scientific Committee on food on additional information on energy drinks. 2001, http://ec.europa.eu/food/fs/sc/scf/ out169_en.pdf, Internet, 10.06.2011.
• 13. Warburton D.M., Bersellini E., Sweeney E.: An evaluation of a caffeinated taurine drink on mood, memory and information processing in healthy volunteers without caffeine abstinence. Psychopharmacol. 2001, 158, 322–328.
• 14. Wierzejska R., Stoś K., Brożek A., Kundzicz M., Szponar L.: Napoje energetyzujące-wymagania jakości zdrowotnej w świetle regulacji prawnych. Bromatol. Chem. Toksykol. 2003 (supl.), 17-19.