Zastosowanie detergentów produkcji krajowej do mycia naczyń w barach mlecznych

• Autorzy: Cwiertniewska E. , Dluzniewska I. , Ossowska K.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

zywienie zbiorowe; bary mleczne; naczynia; stan sanitarno-higieniczny; mycie naczyn; detergenty; badania chemiczne; badania bakteriologiczne; dzialanie bakteriobojcze; dzialanie bakteriostatyczne

EN

mass nutrition; dish; sanitary condition; hygienic condition; washing machine; detergent; chemical test; bacteriological research; bactericidal activity; bacteriostatic property

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
• Rocznik: 1959
• Tom: 10
• Numer: 6
• Opis fizyczny: s.515-532,wykr.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Cwiertniewska E.

• Zakład Badania Żywności i Przedmiotów Użytku, Państwowy Zakład Higieny w Warszawie, Warszawa

autor

Dluzniewska I.

• Zakład Badania Żywności i Przedmiotów Użytku, Państwowy Zakład Higieny w Warszawie, Warszawa

autor

Ossowska K.

• Zakład Badania Żywności i Przedmiotów Użytku, Państwowy Zakład Higieny w Warszawie, Warszawa