Rolnictwo ekologiczne - początki i stan obecny

• Autorzy: Cacak-Pietrzak G.

Warianty tytułu

EN

Organic farming in Poland and all over the world

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Rolnictwo ekologiczne jest najbardziej przyjaznym człowiekowi systemem produkcji rolniczej. W ostatnich latach nastąpił wzrost zainteresowania tym sposobem gospodarowania. W artykule przedstawiono konwencjonalny system produkcji i skutki jego powszechnego stosowania. Omówiono początki rolnictwa ekologicznego, jego główne założenia i cele, obowiązujące regulacje prawne, w tym system kontroli i certyfikacji. Przedstawiono najnowsze dane statystyczne dotyczące liczby gospodarstw stosujących ekologiczne metody produkcji oraz areału upraw ekologicznych na świecie i w Polsce.

EN

Organic farming is the most human- friendly agricultural production system. In the recent years, there has been growing interest in this method of farming. This paper presents a conventional production system and the consequences of its widespread use. The origins of organic farming, the main aims and objectives, applicable laws, including the control and certification system are discussed. The latest statistical data concerning the number of organic farms and the area of organic farming in Poland and in the world are presented.

Słowa kluczowe

PL

rolnictwo ekologiczne; ekologia; prawo; certyfikacja; system zarzadzania i kontroli; chemia rolna; gospodarstwa ekologiczne

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przemysł Spożywczy
• Rocznik: 2013
• Tom: 67
• Numer: 09
• Opis fizyczny: s.26-29,rys.,bibliogr.

Twórcy

autor

Cacak-Pietrzak G.

• Wydział Nauk o Żywności, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie, Warszawa

Bibliografia

• [1] Committee on Agriculture: 1999. Organic Agriculture. Item 8 ofthe Provisional Agenda. FAO Committee on Agriculture Fifteenth Session Rome, 25-29 January 1999, Red Room. COAG/99/9 Rev. 1. http://www.fao.org/docrep/
• [2] FiBL AND IFOAM: 2013. The World of Organic Agriculture: Key indicators. http://www.organic-world.net/fileadmin/documents/yearbook/2013/web-fibl-ifoam-2013-25-34.
• [3] Helander C.A., Delin K.: 2004. Evaluation of farming systems according to valuation incides developed within a European network on integrated and ecological arable farming systems. Europ. J. Agronomy 21,53-67.
• [4] IFOAM Basic Standards: 2000. The Principle Aims of Organic Production and Processing. IFOAM Internallonal Federation of Organic Agricultural Movements.
• [5] IJHARS. 2008. Rolnictwo ekologiczne. http://www.ijhar-s.gov.pl/infex.php?idkat=186.
• [6] Kuś J, Stalenga J.: 2003. Rolnictwo ekologiczne - alternatywny sposób wykorzystania potencjału produkcyjnego rolnictwa w Polsce. Pam. Puławski 132, 263-270.
• [7] MRiRW: 2007. Plan działań dla żywności ekologicznej i rolnictwa w Polsce na lata 2007- 2013. WRiRW, Warszawa, s.20.
• [8] MRIRW: 2013. Rejestr jednostek certyfikujących w rolnictwie ekologicznym w Polsce, http://www.bip.minrol.gov.pl/pol/Jakosc-zywnosci/Rolnictwo-ekol./Kontrola+certyfikacja.
• [9] MRiRW:2013. Rolnictwo ekologiczne. http://www.bip.minrol.gov.pl./pol./Jakosc-zywnosci/ Rolnictwo-ekologiczne.
• [10] Rozporządzenie Komisji (WE) nr 889/2008 z dnia 5 września 2008 r. ustanawiające szczegółowe zasady wdrażania rozporządzenia Rady (WE) nr 834/2007 w sprawie produkcji ekologicznej i znakowania produktów ekologicznych w odniesieniu do produkcji ekologicznej, znakowania i kontroli (Dz. Urz. WE L 250 z 18.09.2008 r.).
• [11] Rozporządzenie Rady (WE) nr 834/2007 z dnia 28 czerwca 2007 r. w sprawie produkcji ekologicznej i znakowania produktów ekologicznych i uchylające rozporządzenie (EWG) nr 2092/91 (Dz. Urz. WE L 189 z 20.07.2007 r.).
• [12] Sendal K.: 2007. Żywność z górnej półki. Bezpieczeństwo i Higiena Żywności 8 (49), 20-21.
• [13] Sołtysiak U.: 1997. Rozwój rolnictwa ekologicznego w Polsce do 1996 roku. Wieś i Rolnictwo 3(96), 128-134.
• [14] Tyburski J., Żakowska-Biemans S.: 2007. Wprowadzenie do rolnictwa ekologicznego. Wyd. SGGW, Warszawa, 7-28.
• [15] Ustawa z dnia 25 czerwca 2009 r. o rolnictwie ekologicznym (DzU nr 116, poz. 975, z późn. zm.).
• [16] Woźniak L., Cebulak T.: 2006. Ekonomiczne, środowiskowe i zdrowotne aspekty żywności ekologicznej. J. Res. Applic. Agric. Engin. 51 (2), 209-213.
• [17] Zimny L: 2007. Definicje i podziały systemów rolniczych. Acta Agrophysica 10 (2), 507-518.