Pozostałości środków ochrony roślin w surowcach dla przemysłu przetwórczego

• Autorzy: Miszczak A.

Warianty tytułu

EN

Residues of plant protection products in raw material for processing industry

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Świeże owoce i warzywa, będące często surowcem dla przemysłu przetwórczego, mogą zawierać pozostałości środków ochrony roślin. Czasami może to stanowić poważny problem dla firm przy sprzedaży produktów żywnościowych. W artykule poruszono niektóre zagadnienia związane z polskim systemem laboratoryjnym oraz działania służb państwowych i rolę zakładów przetwórczych w systemie nadzorowania bezpieczeństwa żywności ze względu na pozostałości pestycydów.

EN

Residues of plant protection products in raw material for processing industry Fresh fruits and vegetables, which are often raw material for processing industry, may contain residues of plant protection products. Sometimes this could pose a serious problem for companies in sales of their food products. The article describe some of the issues related to the Polish system of laboratories analyzing pesticide residues and the role of government services and processing industry in the food safety system.

Słowa kluczowe

PL

przetworstwo zywnosci; przetworstwo owocowo-warzywne; surowce roslinne; owoce; warzywa; srodki ochrony roslin; pozostalosci srodkow ochrony roslin; zywnosc; bezpieczenstwo zywnosci

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny
• Rocznik: 2012
• Tom: 56
• Numer: 05-06
• Opis fizyczny: s.32-33,tab.

Twórcy

autor

Miszczak A.

• Zakład Badania Bezpieczeństwa Żywności, Instytut Ogrodnictwa, Skierniewice