Wpływ obróbki wstępnej miazgi na napięcie powierzchniowe soków jabłkowych

• Autorzy: Wilczynski K. , Kobus Z. , Krawczuk A. , Nadulski R.

Warianty tytułu

EN

The effect of pulp pretreatment on the surface tension of apple juices

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: Inżynieria Przetwórstwa Spożywczego
• Rocznik: 2016
• Numer: 1
• Opis fizyczny: s.28-31,rys.,fot.,bibliogr.

Twórcy

autor

Wilczynski K.

• Katedra Inżynierii i Maszyn Spożywczych, Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie, ul.Doświadczalna 44, 20-280 Lublin

autor

Kobus Z.

• Katedra Inżynierii i Maszyn Spożywczych, Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie, Lublin

autor

Krawczuk A.

• Katedra Eksploatacji Maszyn i Zarządzania Procesami Produkcyjnymi, Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie, Lublin

autor

Nadulski R.

• Katedra Inżynierii i Maszyn Spożywczych, Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie, Lublin