The effect of packaging systems on selected quality characteristics of poultry meat

• Autorzy: Kot vel Lawecka K. , Banaszewska D. , Biesiada-Drzazga B.

Warianty tytułu

PL

Wpływ systemów pakowania na wybrane wyróżniki jakościowe mięsa drobiowego

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

PL

Słowa kluczowe

EN

packaging system; poultry meat; broiler chicken; breast muscle; quality attribute

• Wydawca: -
• Czasopismo: Acta Scientiarum Polonorum. Zootechnica
• Rocznik: 2019
• Tom: 18
• Numer: 2
• Opis fizyczny: p.3-12,ref.

Twórcy

autor

Kot vel Lawecka K.

• Department of Breeding Methods and Poultry Breeding, Siedlce University of Natural Sciences and Humanities, Prusa 14, 08-110 Siedlce, Poland

autor

Banaszewska D.

• Department of Breeding Methods and Poultry Breeding, Siedlce University of Natural Sciences and Humanities, Prusa 14, 08-110 Siedlce, Poland

autor

Biesiada-Drzazga B.

• Department of Breeding Methods and Poultry Breeding, Siedlce University of Natural Sciences and Humanities, Prusa 14, 08-110 Siedlce, Poland

Identyfikatory

DOI

10.21005/asp.2019.18.2.01