Zawartość n-nitrozoamin w wybranych środkach spożywczych

• Autorzy: Nikonorow M. , Karlowski K. , Bojewski J.

Warianty tytułu

EN

N-nitrosoamines in certain food products

RU

Soderzhanini nitrozoaminov v vybrannykh pishhevykh produktakh

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Słowa kluczowe

PL

srodki spozywcze; n-nitrozoaminy; analizator energii termicznej; toksyny; zywienie czlowieka; substancje rakotworcze

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
• Rocznik: 1982
• Tom: 33
• Numer: 5-6
• Opis fizyczny: s.403-409,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Nikonorow M.

• Zakład Badania Żywności i Przedmiotów Użytku Państwowego, Państwowy Zakład Higieny w Warszawie, Warszawa

autor

Karlowski K.

• Zakład Badania Żywności i Przedmiotów Użytku Państwowego, Państwowy Zakład Higieny w Warszawie, Warszawa

autor

Bojewski J.

• Zakład Badania Żywności i Przedmiotów Użytku Państwowego, Państwowy Zakład Higieny w Warszawie, Warszawa