Znormalizowane systemy zarządzania bezpieczeństwem żywności: standard BRC (wersja 6) - cz.1

• Autorzy: Dzwolak W.

Warianty tytułu

EN

Standarized food safety management systems: BRC standard (issue 6) - part 1

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

zywnosc; bezpieczenstwo zywnosci; zarzadzanie bezpieczenstwem zywnosci; systemy zarzadzania; normalizacja; standard BRC; jakosc; systemy jakosci; system HACCP; kadra kierownicza; zaangazowanie; normy zakladowe

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Mleczarski
• Rocznik: 2013
• Numer: 12
• Opis fizyczny: s.34-39,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Dzwolak W.

• Katedra Mleczarstwa i Zarządzania Jakością, Wydział Nauki o Żywności, Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, Olsztyn