Wpływ własności reologicznych olejów roślinnych jadalnych na opory przetłaczania w kanałach cylindrowych aparatury spożywczej

• Autorzy: Jasik K. , Matulia Z. , Ossowski G.

Warianty tytułu

EN

Influence of rheological properties of edible vegetable oils on resistance to forcing through cylindrical passages of an apparatus for food products

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

RU

EN

Słowa kluczowe

PL

oleje roslinne; oleje jadalne; produkty spozywcze; przemysl tluszczowy; olej palmowy; olej rzepakowy; olej slonecznikowy; lepkosc; spadek cisnienia

• Wydawca: -
• Czasopismo: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
• Rocznik: 1984
• Tom: 279
• Opis fizyczny: s.7-24,tab.,wykr.,bibliogr.

Twórcy

autor

Jasik K.

• Instytut Maszyn Roboczych, Politechnika Poznańska, Poznań

autor

Matulia Z.

• Instytut Maszyn Roboczych, Politechnika Poznańska, Poznań

autor

Ossowski G.

• Instytut Maszyn Roboczych, Politechnika Poznańska, Poznań