Przejdź do menu głównego
Przejdź do treści
PL
|
EN
Szukaj
Przeglądaj
Pomoc
O nas
test
PL
EN
BibTeX
PN-ISO 690:2012
Chicago
Chicago (Autor-Data)
Harvard
ACS
ACS (bez tytułu art.)
IEEE
Preferencje
Polski
English
Język
Widoczny
[Schowaj]
Abstrakt
10
20
50
100
Liczba wyników
Artykuł - szczegóły
Narzędzia
PL
EN
BibTeX
PN-ISO 690:2012
Chicago
Chicago (Autor-Data)
Harvard
ACS
ACS (bez tytułu art.)
IEEE
Adres strony
Kopiuj
Czasopismo
Acta Academiae Agriculturae ac Technicae Olstenensis. Veterinaria
1988
|
18
|
Tytuł artykułu
Wpływ temperatury kwaśnienia mleka oraz ogrzewania skrzepu na przeżywalność Clostridium perfringens
Autorzy
Szteyn J.
,
Kafel S.
,
Uradzinski J.
Warianty tytułu
EN
Effect of the milk fermentation temperatures and the curd heating on the survival of Clostridium perfringens
RU
Vlijanie temperatury zakisanija moloka i nagrevanija sgustka na vyzhivaemost' Clostridium perfringens
Języki publikacji
PL
Abstrakty
PL
EN
RU
Słowa kluczowe
PL
mleko
kwasnienie mleka
temperatura kwasnienia mleka
skrzep mleka
dogrzewanie skrzepu
zanieczyszczenia bakteryjne
Clostridium perfringens
przezywalnosc
przezywalnosc bakterii
EN
milk
milk fermentation
fermentation temperature
curd
bacterial contaminant
Clostridium perfringens
survival
bacterial survival
Wydawca
-
Czasopismo
Acta Academiae Agriculturae ac Technicae Olstenensis. Veterinaria
Rocznik
1988
Tom
18
Opis fizyczny
s.129-135,tab.,bibliogr.
Twórcy
autor
Szteyn J.
Katedra Higieny Produktów Zwierzęcych, Akademia Rolniczo-Techniczna w Olsztynie, Olsztyn
autor
Kafel S.
Katedra Higieny Produktów Zwierzęcych, Akademia Rolniczo-Techniczna w Olsztynie, Olsztyn
autor
Uradzinski J.
Katedra Higieny Produktów Zwierzęcych, Akademia Rolniczo-Techniczna w Olsztynie, Olsztyn
Bibliografia
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikatory
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.agro-e510b7a5-0780-4c5d-a943-a954c2f95044
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.