Mechanizacja dojrzewania sera ementalerskiego przez zastosowanie kontenerów

• Autorzy: Kopacek J.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

przemysl spozywczy; ser ementaler; dojrzewanie serow; kontenery; produkcja; mechanizacja

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przemysł Spożywczy
• Rocznik: 1990
• Tom: 44
• Numer: 06
• Opis fizyczny: s.139-140

Twórcy

autor

Kopacek J.

• Południowo-Czeskie Zakłady Mleczarskie, Zakład Madeta,Czechosłowacja