Operation efficiency in the fruit production chain - a study based on real cases

• Autorzy: Felfoldi J. , Apati F.

Warianty tytułu

EN

Efektywność operacji w łańcuchu produkcji owoców - badania oparte na rzeczywistych przypadkach

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

In our study, by simulating the model of an apple producing firm, we investigated how the availability of postharvest establishments influences the economic efficiency of production. The results of our analysis highlighted the fact that by possessing cold storage and introducing an extended selling period, a producing enterprise may make higher profits (NPV) of 40 to 50% during the lifetime of the investment than if without such postharvest mechanisms. In the investigated case, however, because of the huge capital requirement at the beginning, the internal rate of return (IRR) was somewhat unfavourable. However, in the case of own, ready and running postharvest establishments, better investment economic efficiency parameters (from 40 – 120 %) may be reached. Thus the capital need for investment is much lower for the producing enterprise, but the price advantage of the extended selling period remains.

PL

Zbadano, jak dyspozycyjność placówek po zbiorze wpływa na ekonomiczną wydajność produkcji. Do analizy użyto modelu firmy produkującej jabłka. Stwierdzano, że posiadanie chłodni oraz wprowadzenie przedłużonego okresu sprzedaży powoduje, że firma podczas całego okresu trwania inwestycji osiąga większe o 40-50% zyski (NPV) niż firma nieposiadająca tego typu mechanizmów po zbiorze. W badanej firmie jednak z powodu ogromnego zapotrzebowania na kapitał początkowy wewnętrzna stopa zwrotu (IRR) nie była korzystna. Niemniej jednak, w przypadku własnej, wyposażonej i działającej placówki po zbiorze, mogą zostać osiągnięte lepsze parametry ekonomicznej wydajności (od 40 do 120%). Wtedy kapitał potrzebny do inwestycji w firmę produkcyjną jest dużo niższy, a korzyści finansowe płynące z wydłużonego okresu sprzedaży pozostają takie same.

Słowa kluczowe

EN

operation efficiency; fruit production; production chain; apple; agricultural cooperative organization; economic efficiency; producer

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu
• Rocznik: 2014
• Tom: 16
• Numer: 4
• Opis fizyczny: p.85-90,fig.,ref.

Twórcy

autor

Felfoldi J.

• Faculty of Applied Economics and Rural Development, University of Debrecen, Beszomeneyi ut 138, H-4032 Debrecen, Hungary

autor

Apati F.

• Faculty of Applied Economics and Rural Development, University of Debrecen, Beszomeneyi ut 138, H-4032 Debrecen, Hungary

Bibliografia

• Brealey R.A., Myers S.C., Allen F. 2006: Corporate Finance. Eight Edition, McGraw-Hill, 84-143, 244-272.
• Flock C. 2000: Betriebszweigabrechnung in der Landwirtschaft. Verlag Pflug und Feder, Sankt Augustin, 11, 158.
• Doluschitz, R. 2001: Kooperation in der Landwirtschaft, [in:] Berichte über die Landwirtschaft, Zeitschrift für Agrarpolitik und Landwirtschaft, 79(3), 375-398
• Felföldi, J. 2009: Experiences on organisation of fruit and vegetable sector in Hungary, Applied Studies in Agribusiness and Commerce, vol. 3. no. 5-6, 65-67.
• Fruitveb 2013: Apple, [in:] Fruit and vegetable report, FruitVeB, Hungarian Interprofessional Organisation for Fruit and Vegetables, Budapest, 16-17.
• Graham H. 2001: The Theory and Practice of Finance: Evidence from the Field, J. Finan. Econ. 61, 187-243.
• Hofmann, M.D. 2009: Für eine nachhaltige Wirtschaftlichkeit im Apfelanbau, Agrarforschung, 16(3), 58-63.
• Kruschwitz, L. 2007: Dynamische Verfahren – Grundsätzliche Vorüberlegungen, [in:] Investitionsrechnung.
• Oldenbourg Wissenschatsverlag, München, 44-58.
• Lakner Z., Apáti F. 2010: Economics of apple-storage. I. Comparative time series analysis of apple producer prices in Germany and Hungary, [in:] Inter. J. Hortic. Sci., vol. 16, no. 4, 5-79.
• Möhring A., Lauber S., Anken T. 2007: Relevanz der überbetrieblichen Zusammenarbeit in der Landwirtschaft.
• Kostensenkung – wie hoch ist das Potential wirklich? 30 Informationstagung Agrarökonomie, 13.09.2007, Tänikon, Ettenhausen.
• Kiss L.Z. 2003: A gyümölcstermesztés feltételrendszere, [in:] Z. Kiss (ed.), A gyümölcs-termesztés, tárolás, értékesítés szervezése és ökonómiája, Mezőgazda Kiadó, Budapest, 13.
• Szőllősi L. 2008: A vágócsirke termékpálya 2007. Évi költség és jövedelem viszonyai, Barmofi Ágazat 8(4), 4, December, Budapest, 4-12.
• Warren, M.F. 1982: Financial Management for Farmers, The Basic Techniques of ‘Money Farming’, Third Edition, Stanly Thornes Ltd, 240-246, 259-260.