Wpływ sezonu i wielkości dawki pasz treściwych na przebieg fermentacji żwaczowej u krów mlecznych

• Autorzy: Chabuz W.

Warianty tytułu

EN

Effect of season and size of the concentrate dose on rumen fermentation in dairy cow

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

EN

The aim of this study was to assess the effect of the feeding season and the quantity of concentrates served on the course of rumen fermentation in dairy cows. The research included 42 cows (21 heads in summer and 21 heads in winter) of the black-and-white variety of the Polish Holstein-Friesian breed, aged from 2 to 5 years (lactations I-III) with an average milk yield per lactation of approximately 7,000 kg. The animals were kept in a tether barn. Rumen content was collected four times, i.e. at the beginning of lactation and in the second half of lactation, both in the period of winter and summer feeding. A total of 84 samples of the rumen fluid were collected (42 samples in winter and 42 samples in summer). The samples were collected no later than 2 hours after the morning feeding by means of a stomach tube fitted with a Sorensen vacuum pump. During the winter feeding, the content of butyric acid in the pool of volatile fatty acids increased by 27%, and the production of volatile fatty acids was higher by 8%. Furthermore, an increased efficiency of microbial growth was noted without any significant change in fermentation performance. The application of a dose with a high share of concentrates significantly (p ≤ 0.05 and p ≤ 0.01) influenced the course of rumen fermentation, resulting in increased volatile fatty acid production, a higher rumen fermentation yield, and a greater efficiency of microbial growth, in both winter and summer. A large dose of concentrates also led to significant changes in the direction of fermentation by reducing the NGGR rate by 13-19% and narrowing the ratio of acetic acid to propionic acid (p ≤ 0.05 and p ≤ 0.01). In conclusion, it should be stated that the quantity of concentrates served was the most important factor affecting the course of rumen fermentation in dairy cows.

Słowa kluczowe

PL

bydlo; krowy mleczne; zywienie zwierzat; pora sezonu; pasze tresciwe; dawki paszowe; zwacz; fermentacja; przebieg fermentacji; lotne kwasy tluszczowe

• Wydawca: -
• Czasopismo: Medycyna Weterynaryjna
• Rocznik: 2013
• Tom: 69
• Numer: 08
• Opis fizyczny: s.505-509,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Chabuz W.

• Katedra Hodowli i Ochrony Zasobów Genetycznych Bydła, Wydział Biologii i Hodowli Zwierząt, Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie, ul.Akademicka 13, 20-950 Lublin

Bibliografia

• 1.Barej W.: Metabolizm energetyczny u wysokomlecznych krów. Przegl. Hod. 1990, 9-10, 12-15.
• 2.Beauchemin K. A., McGinn S. M., Benchaar C., Holtshausen L.: Crushed sunflower, flax, or canola seeds in lactating dairy cow diets: Effects on methane production, rumen fermentation, and milk production. J. Dairy Sci. 2009, 92, 2118-2127.
• 3.Bujňák L., Maskal'ová I., Vajda V.: Determination of buffering capacity of selected fermented feedstuffs and the effect of dietary acid-base status on ruminal fluid pH. Acta Vet. Brno 2011, 80, 269-273.
• 4.Colard B. L., Bottcher P. J., Dekkers J. C. M., Petitclerc D., Shaeffer L. R.: Relationships between energy balance and health traits of dairy cattle in early lactation. J. Dairy Sci. 2000, 83, 2683-2690.
• 5.Conea J. W., Beckerb P. M.: Fermentation kinetics and production of volatile fatty acids and microbial protein by starchy feedstuffs Anim. Feed Sci. Technol. 2012, 172, 34-41.
• 6.Dymnicka M., Łozicki A.: Wpływ systemu żywienia oraz wysokości produkcji mleka na poziom wybranych wskaźników biochemicznych we krwi krów. Rocz. Nauk. Zoot. (Supl.), 2004, z. 19, 51-54.
• 7.Enemark J. M. D.: The monitoring, prevention and treatment of sub-acute ruminal acidosis (SARA): a review. Vet. J. 2008, 176, 32-43.
• 8.Filar J.: Schorzenia przemiany węglowodanowo-tłuszczowej u przeżuwaczy. Wydawnictwo AR, Lublin 2001, 1-55.
• 9.Giesecke D.: Metabolische Leistungsgencen bei Kühen. Vet. Med. 1991, 46, 531-535.
• 10.Gozho G. N., Krause D. O., Plaizier J. C.: Ruminal lipopolysaccharide concentration and inflammatory response during grain-induced subacute ruminal acidosis in dairy cows. J. Dairy Sci. 2007, 90, 856-866.
• 11.Hansen L. B.: Consequences of selection for milk field from a geneticist's view point. J. Dairy Sci. 2000, 83, 1145-1150.
• 12.Jarrige R.: Żywienie przeżuwaczy. Zalecane normy i tabele wartości pokarmowej pasz. Wyd. PAN, Jabłonna, Omnitech Press 1993, s. 405.
• 13.Jonkisz P., Nicpoń J.: Wpływ ketozy krów cielnych na stan zdrowia i poziom ciał ketonowych we krwi u cieląt. Acta Acad. Agric. Tech. Olst. Vet. 1996, 23, 19-24.
• 14.Kleen J. L., Hooijer G. A., Rehage J., Noordhuizen J. P. T. M.: Subacute ruminal acidosis in Dutch dairy herds. Vet. Rec. 2009, 164, 681-684.
• 15.Kokkonen T., Tuori L., Syrjälä-Qvist L.: Effect of silage dry mater content and rapeseed meal supplementation on dairy cows. 2. Rumen fermentation and digesta passage rate. Anim. Feed Sci. Technol. 2000, 84, 229-242.
• 16.Kowalski Z. M., Kamiński J.: Niektóre aspekty żywienia krów wysoko wydajnych. Post. Nauk Rol. 2000, 4, 77-98.
• 17.McEvoy M., Delaby L., Murphy J. P., Boland T. M., O'Donovan M.: Effect of herbage mass and allowance on sward characteristics, milk production, intake and rumen volatile fatty acid concentration. Grass Forage Sci. 2010, 65, 335-347.
• 18.Ørskov E. R.: Manipulation of the rumen fermentation for maximum food utilization. Wrld. Rev. Nutr. Diet. 1973, 22, 152-182.
• 19.Owens D., McGee M., Boland T., O'Kiely P.: Rumen fermentation, microbial protein synthesis, and nutrient flow to the omasum in cattle offered corn silage, grass silage, or whole-crop wheat. J. Anim. Sci. 2009, 87, 658-668.
• 20.Saun R. J. Van: Metabolic profiling, [w:] Anderson D. E., Rings D. M. (wyd.): Current Veterinary Therapy Food Animal Practice. WB Saunders Company, Philadelphia 2009, 153-164.
• 21.Seifi H. A., Leblanc S. J., Leslie K. E., Duffield T. F.: Metabolic predictors of post-partum disease and culling risk in dairy cattle. Vet. J. 2011, 188, 216-220.
• 22.Steen R. W. J., Gordon F. J., Dawson L. E. R., Park R. S., Mayne C. S., Agnew R. E., Kilpatrick D. J., Porter M. G.: Factors affecting the intake by cattle and prediction of silage intake of silage. Anim. Sci. 1998, 66, 115-127.
• 23.Sun X. Q., Gibbs S. J.: Diurnal variation in fatty acid profiles in rumen digesta from dairy cows grazing high-quality pasture. Anim. Feed Sci. Technol. 2012, 177, 152-160.
• 24.Trochowska E.: Wpływ wybranych dodatków mineralnych na przebieg fermentacji żwaczowej u owiec w badaniach in vitro. Zesz. Nauk. AR Wrocław, Wet. 2000, 60, 101-138.
• 25.Winnicka A.: Wartości referencyjne podstawowych badań laboratoryjnych w weterynarii. Wydawnictwo SGGW, Warszawa 2008.
• 26.Winnicki S., Kołodziejczyk T., Karbowy T.: Efektywność żywienia krów o wysokiej wydajności mlecznej. Probl. Inż. Rol. 2010, 2, 83-89.
• 27.Wojciechowicz M.: Enzymy drobnoustrojów żwaczowych katalizujące rozkład wielocząsteczkowych składników pokarmowych paszy w żwaczu. Część I. Celuloza. Post. Nauk Rol. 1994, 2, 65-83.
• 28.Zawadzki W.: Wpływ wybranych niekonwencjonalnych dodatków do paszy na przebieg procesów fermentacyjnych w żwaczu owiec. Praca hab. AR, Wrocław 1993, 1-75.
• 29.Zawadzki W., Trochowska E.: Wpływ różnych ilości dolomitu dodawanych do płynu żwaczowego pobranego od owiec na wybrane parametry fermentacji in vitro. Zesz. Nauk. AR Wrocław Wet. 1998, 58, 89-95.