Biotechnologia mleczarstwa. Stan i perspektywy

• Autorzy: Bednardski W.

Warianty tytułu

EN

Biotechnology of dairying. Status and perspectives

RU

Biotekhnologija molochnogo dela. Sostajanie i perspektivy

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Słowa kluczowe

PL

biotechnologia; mleczarstwo; perspektywy; stan obecny; biosynteza; zakwasy mleczarskie; enzymy

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Mleczarski
• Rocznik: 1989
• Numer: 09
• Opis fizyczny: s.8-10,bibliogr.

Twórcy

autor

Bednardski W.

• Instytut Biotechnologii, Akademia Rolniczo-Techniczna w Olsztynie, Olsztyn