Studia nad wpływem średnich dawek promieni gamma na barwniki antocyjanowe niektórych owoców. I. Próby doboru obtymalnej dawki utrwalającej owoce przeciery o soki
Issledovanija vlijanija srednikh doz gamma luchej na antocianovye krastelni nekotorykh fruktov I. Popytki podbora optimal`noj dozu, zakrepljajushheń fruktovyepjupe i soki
EN
Studies onthe effect of medium doses of gamma radiation on the anthocyanin pigments of some fruits I. Preliminary investigation on the selection of the most suitable pasteurising doses for fruit, pulp and juice