Opakowania z modyfikowanego polilaktydu przeznaczone do kontaktu z żywnością oddychającą

• Autorzy: Frydrych J. , Kaczmarczyk M. , Kaszuba A. , Mezykowska A. , Romanowska-Osuch A.

Warianty tytułu

EN

modified polylactide packaging intended into contact with breathing food

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Nowoczesną metodą pakowania produktów spożywczych świeżych, oddychających jest stosowanie biodegradowalnych materiałów charakteryzujących się kontrolowaną przenikalnością tlenu i ditlenku węgla, dobraną do aktywności pakowanego produktu. W CBIMO i COBRO - Instytucie Badawczym Opakowań prowadzono badania nad otrzymaniem blend polilaktydu o mniejszej barierowości niż czysty biopolimer. Wykonano kompozyty polilaktydu (PLA) z polihydroksyalkanianem (PHA) oraz z dodatkiem napełniaczy mineralnych takich jak: bentonit, kaolin, ditlenek tytanu, mikro talk. Oznaczono przenikalność tlenu i ditlenku węgla dla folii cast otrzymanych z mieszanin PLA. Stwierdzono, że optymalną atmosferę wewnątrz opakowania dla produktów oddychających, krojonych owoców i warzyw, zapewnia blenda polilaktydu z dodatkiem 10% bentonitu. Dla opakowań jednostkowych, tacek termoformowanych z kompozytów polilaktydu, przeprowadzono ocenę jakości zdrowotnej.

EN

Modern method of packaging fresh breathing foods, is the use of biodegradable materials which are characterized by controlled permeability of oxygen and carbon dioxide, selected according to the activity of the packed product. In CBIMO and COBRO - Research Institute of Packaging were conducted research to obtain blend of polylactide with a barrier lower than pure biopolymer. Composites of polylactide (PLA) with polihydroxyalkanoate (PHA) and with the addition of mineral fillers such as bentonite, kaolin, titanium dioxide, micro talc were made. Permeation of oxygen and carbon dioxide for cast film from a mixture of PLA was determined. It has been found that the optimum of atmosphere inside the package, for breathable sliced fruits and vegetables, provides a blend of polylactide filled with 10% of bentonite. An assessment of the health quality for trays thermoformed from polylactide composites has been done.

• Wydawca: -
• Czasopismo: Opakowanie
• Rocznik: 2016
• Numer: 05
• Opis fizyczny: s.73-77,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Frydrych J.

• COBRO - Instytut Badawczy Opakowań, ul. Konstancińska 11, 02-942 Warszawa

autor

Kaczmarczyk M.

• COBRO - Instytut Badawczy Opakowań, ul. Konstancińska 11, 02-942 Warszawa

autor

Kaszuba A.

• COBRO - Instytut Badawczy Opakowań, ul. Konstancińska 11, 02-942 Warszawa

autor

Mezykowska A.

• Centrum Bioimmobilizacji i Innowacyjnych Materiałów Opakowaniowych, Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie, al. Piastów 17, 70-310 Szczecin

autor

Romanowska-Osuch A.

• Centrum Bioimmobilizacji i Innowacyjnych Materiałów Opakowaniowych, Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie, al. Piastów 17, 70-310 Szczecin

Bibliografia

• [1] Foltynowicz Z., P. Jakubiak. 2002. Poli(kwas mlekowy) - biodegradowalny polimer otrzymany z surowców roślinnych. Polimery 47, 769-774.
• [2] Gołębiewski J., E. Gibas, R. Malinowski. 2008. Wybrane polimery biodegradowalne - otrzymywanie, właściwości, zastosowanie. Polimery 53,11-12, 799-807.
• [3] Maślanka S., M. Siołek, Ł. Hamryszak, D. Łopot. 2014. Zastosowanie odpadów z przemysłu mleczarskiego do produkcji polimerów biodegradowalnych, Chemik 8, 703-70.
• [4] Żakowska H. 2006. Opakowania żywności z polilaktydu (PLA). Przemysł spożywczy 60, 8, 86-89.
• [5] Gałęski A., E. Piórkowska, M. Pluta, Z. Kukliński, R. Masirek. 2005. Modyfikacja fizycznych własności polilaktydu. Polimery 50,7-8, 562-569.
• [6] Kowalczyk M., M. Pluta, E. Piórkowska, N. Krasnikova. 2012. Plasticization of polylactide with block copolymers of ethylene glycol and propylene glycol. J. Appl. Polym. Sci. 125, 6, 4292-4301.
• [7] Anderson K., S. Lim, M. Hillmyer. 2003. Toughening of polylactide by melt blending with linear low-density polyethylene. Polym. Sci. 89,14, 3757-3768.
• [8] Loureiro N., J. Esteves, J. Viana, S. Ghosh. 2015. Mechanical characterization of polyhydroxyalkanoate and poly(lactic acid) blends. J. of Thermoplastic Composite Materials 28,2, 9-24.
• [9] Malinowski R, M. Żenkiewicz, S. Richert. Niektóre właściwości modyfikowanego polilaktydu [www.kompozyty.polsl.pl].
• [10] Florjańczyk Z., M. Dębowski, E. Chwojnowska, K. Łokaj, J. Ostrowska. 2009. Polimery syntetyczne i naturalne w nowoczesnych materiałach polimerowych. Polimery 10, 611-625.
• [11] Czapski J. 2007. Trendy w technologii aktywnych opakowań żywności ze szczególnym uwzględnieniem produktów owocowo-warzywnych. Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny 10, 36-38.
• [12] Radziejewska-Kubzdela E., R. Biegańska-Marecik. 2009. Pakowanie mało przetworzonych owoców w atmosferze modyfikowanej. Przemysł Spożywczy 6, 30-33.
• [13] Idaszewska N., K. Bieńczak, A. Drabicka. 2014. Wpływ warunków przechowywania na dojrzewanie pomidorów. Inż. Ap. Chem. 53, 6, 414-415.
• [14] Ucherek M. 2004. Opakowalnictwo owoców i warzyw (1) Aktualne tendencje rozwoju systemów pakowania owoców i warzyw. Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny 3, 21-22.
• [15] Kaczmarczyk M., A. Kaszuba, J. Frydrych. 2015. Materiały opakowaniowe o kontrolowanej barierowości Projekt SelectPerm Materiały opakowaniowe o selektywnej przepuszczalności tlenu i ditlenku węgla (O₂/CO₂). Opakowanie 4, 84-87.
• [16] Frydrych J., M. Kaczmarczyk, A. Kaszuba, A. Mężykowska, A. Romanowska-Osuch. 2015. Materiały opakowaniowe z tworzyw biodegradowalnych o selektywnej przenikalności gazów. Opakowanie 11, 65-68.
• [17] Rozporządzenie (WE) Nr 1935/2004 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 27 października 2004 r. W sprawie materiałów i wyrobów przeznaczonych do kontaktu z żywnością oraz uchylające dyrektywy 80/590/EWG i 89/109/EWG.
• [18] Jakucewicz S. 2001. Farby drukowe. Wrocław: Michael Huber Polska sp. z o.o. Wyd. I. 11.
• [19] ASTM F 1927-14 Standard Test Method for Determination of Oxygen Gas Transmission Rate, Permeability and Permeance at Controlled Relative Humidity Through Barrier Materials Using a Coulometric Detector.
• [20] Norma ASTM F 2476-13 Standard Test Method for the Determination of Carbon Dioxide Gas Transmission Rate (CO2TR) Through Barrier Materials Using An Infrared Detector.
• [21] Rozporządzenie Komisji (UE) Nr 10/2011 z dnia 14 stycznia 2011 r. w sprawie materiałów i wyrobów z tworzyw sztucznych przeznaczonych do kontaktu z żywnością i jego późniejszymi zmianami do 2015/174
• [22] Norma PN-EN 1186-1:2005 Materiały i wyroby przeznaczone do kontaktu z produktami spożywczymi - Tworzywa sztuczne - Część 1. Przewodnik dotyczący wyboru warunków i metod badania migracji globalnej
• [23] Norma PN-EN 1186-9:2006 Materiały i wyroby przeznaczone do kontaktu z produktami spożywczymi - Tworzywa sztuczne - Część 9. Metody badań migracji globalnej do wodnych płynów modelowych przez napełnienie wyrobu.
• [24] Norma DIN 10955:2004 Sensory analysis - Testing of packaging materials and packages for food products.