PL
Nowoczesną metodą pakowania produktów spożywczych świeżych, oddychających jest stosowanie biodegradowalnych materiałów charakteryzujących się kontrolowaną przenikalnością tlenu i ditlenku węgla, dobraną do aktywności pakowanego produktu. W CBIMO i COBRO - Instytucie Badawczym Opakowań prowadzono badania nad otrzymaniem blend polilaktydu o mniejszej barierowości niż czysty biopolimer. Wykonano kompozyty polilaktydu (PLA) z polihydroksyalkanianem (PHA) oraz z dodatkiem napełniaczy mineralnych takich jak: bentonit, kaolin, ditlenek tytanu, mikro talk. Oznaczono przenikalność tlenu i ditlenku węgla dla folii cast otrzymanych z mieszanin PLA. Stwierdzono, że optymalną atmosferę wewnątrz opakowania dla produktów oddychających, krojonych owoców i warzyw, zapewnia blenda polilaktydu z dodatkiem 10% bentonitu. Dla opakowań jednostkowych, tacek termoformowanych z kompozytów polilaktydu, przeprowadzono ocenę jakości zdrowotnej.
EN
Modern method of packaging fresh breathing foods, is the use of biodegradable materials which are characterized by controlled permeability of oxygen and carbon dioxide, selected according to the activity of the packed product. In CBIMO and COBRO - Research Institute of Packaging were conducted research to obtain blend of polylactide with a barrier lower than pure biopolymer. Composites of polylactide (PLA) with polihydroxyalkanoate (PHA) and with the addition of mineral fillers such as bentonite, kaolin, titanium dioxide, micro talc were made. Permeation of oxygen and carbon dioxide for cast film from a mixture of PLA was determined. It has been found that the optimum of atmosphere inside the package, for breathable sliced fruits and vegetables, provides a blend of polylactide filled with 10% of bentonite. An assessment of the health quality for trays thermoformed from polylactide composites has been done.