Sztuka słodowania po polsku - czyli sztuka radzenia sobie ze zmiennością

• Autorzy: Kucharski K.

Warianty tytułu

EN

The art of malting in Polish - or art of coping with volatility

• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

slodownictwo; produkcja piwa; slod; surowce piwowarskie; slodowanie; procesy produkcyjne

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny
• Rocznik: 2016
• Tom: 60
• Numer: 11
• Opis fizyczny: s.16-18,rys.,fot.

Twórcy

autor

Kucharski K.

• GlobalMalt Polska Sp. z o.o., Słodownia w Bydgoszczy, Bydgoszcz