Use of sugar content analysis for the estimation of berry juice authenticity

• Autorzy: Stoj A. , Targonski Z.

Warianty tytułu

PL

Zastosowanie analizy cukrów do oceny autentyczności soków z owoców jagodowych

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

PL

• Wydawca: -
• Czasopismo: Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
• Rocznik: 2005
• Tom: 14/55
• Numer: 4
• Opis fizyczny: p.403-409,ref.

Twórcy

autor

Stoj A.

• Department of Food Technology and Storage, Agricultural University, Skromna 8, 20-950 Lublin, Poland

autor

Targonski Z.

Uwagi

PL

Rekord w opracowaniu