"Nowe patogeny" w surowcach oraz produktach mięsnych

• Autorzy: Hac-Szymanczuk E.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

surowce miesne; przetwory miesne; patogeny; mikroorganizmy; zanieczyszczenia zywnosci; zanieczyszczenia mikrobiologiczne; Campylobacter; Campylobacteriaceae; choroby czlowieka; kampylobakterioza; Yersinia; Enterobacteriaceae; zakazenia pokarmowe; bezpieczenstwo zywnosci; bezpieczenstwo mikrobiologiczne

• Wydawca: -
• Czasopismo: Gospodarka Mięsna
• Rocznik: 2012
• Tom: 64
• Numer: 07
• Opis fizyczny: s.22-23

Twórcy

autor

Hac-Szymanczuk E.