Współczesne poglądy na wzbogacanie produktów spożywczych solami żelaza

• Autorzy: Rutkowska U. , Rakowska M.

Warianty tytułu

EN

Modern views on enrichment of foodstuffs with iron salts

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

RU

EN

Słowa kluczowe

PL

produkty spozywcze; sole zelaza; zawartosc soli; metabolizm zelaza; czlowiek; zapotrzebowanie na zelazo; maka pszenna; maka zytnia

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
• Rocznik: 1974
• Tom: 25
• Numer: 1
• Opis fizyczny: s.73-85,tab.,wykr.,bibliogr.

Twórcy

autor

Rutkowska U.

• Zakład Wartości Odżywczej Żywności, Instytut Żywności i Żywienia w Warszawie, Warszawa

autor

Rakowska M.

• Zakład Wartości Odżywczej Żywności, Instytut Żywności i Żywienia w Warszawie, Warszawa