Wpływ inbredu i płci na wzrost i cechy użytkowości rzeźnej królików

• Autorzy: Palka S. , Maj D. , Bieniek J. , Derewicka O.

Warianty tytułu

EN

Effect of inbreeding and sex on growth and slaughter traits in rabbits

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

EN

The aim of this study was the analysis of meat production traits based on pre-slaughter traits (body weight, growth rate, daily gain) and post-slaughter traits (carcass traits, dressing out percentages). Materials were New Zealand White and Belgian Giant Grey crossbred rabbits. Two variants of crossing were used. Variant I – crossbred (F₁) unrelated rabbits (RAB = 0) – received non-inbred rabbits (Fx = 0), variant II – crossbred (F₁) related rabbits (full siblings RAB = 0.5) – received inbred rabbits (Fx = 0.25). Pre-slaughter traits were analyzed for 106 animals (75♂: 31♀) while post-slaughter traits for 84 animals (53♂ : 31♀). Inbreeding coefficients were calculated using a CFC program. After weaning at 35 days of age, animals were fed pellets ad libitum. Rabbits were weighed weekly from birth to 12 weeks of age. Slaughter and dissection at 12 weeks of age were performed. The results indicated that inbreeding and sex had a significant effect on meat production traits. During the rearing period inbred animals had a significantly lower body weight. Inbred rabbits also had a significantly higher fat and bone content in the fore part, bone in loin, in hind part and whole carcass and lower meat and fat content in carcass and loin. The males had a significantly higher body weight at birth and 2 and 4 weeks of age, while females were characterized by a significantly higher body weight in the 1st, 8th, 9th, 10th and 11th weeks of rearing. Significant differences between males and females in fat content in the fore part and loin were observed.

Słowa kluczowe

PL

hodowla zwierzat; kroliki; uzytkowosc miesna; plec; inbred; wspolczynnik inbredu; przyrosty dzienne; tempo wzrostu; masa ciala; uzytkowosc rzezna; wydajnosc rzezna

• Wydawca: -
• Czasopismo: Medycyna Weterynaryjna
• Rocznik: 2016
• Tom: 72
• Numer: 11
• Opis fizyczny: s.712-717,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Palka S.

• Katedra Genetyki i Metod Doskonalenia Zwierząt, Uniwersytet Rolniczy im. H. Kołłątaja w Krakowie, al. Mickiewicza 24/28, 30-059 Kraków

autor

Maj D.

• Katedra Genetyki i Metod Doskonalenia Zwierząt, Uniwersytet Rolniczy im. H. Kołłątaja w Krakowie, al. Mickiewicza 24/28, 30-059 Kraków

autor

Bieniek J.

• Katedra Genetyki i Metod Doskonalenia Zwierząt, Uniwersytet Rolniczy im. H. Kołłątaja w Krakowie, al. Mickiewicza 24/28, 30-059 Kraków

autor

Derewicka O.

• Katedra Genetyki i Metod Doskonalenia Zwierząt, Uniwersytet Rolniczy im. H. Kołłątaja w Krakowie, al. Mickiewicza 24/28, 30-059 Kraków

Bibliografia

• Analla M., Montilla J. M., Serradilla J. M.: Study of the variability of the response to inbreeding for meat production in Marino sheep. J. Anim. Breed. Genet. 1999, 116, 481-488.
• Barabasz B., Bieniek J.: Króliki. Towarowa produkcja mięsna. PWRiL, Warszawa 2003.
• Bielański P., Niedźwiadek S., Fijał J., Kowalski J.: Próba określenia dopuszczalnego stopnia inbredu u królików rasy nowozelandzkiej. Rocz. Nauk. Zoot. IZ. Kraków 1989, 16, 1, 63-71.
• Bieniek J.: Wpływ czynników genetycznych i środowiskowych na użytkowość mięsną królików w warunkach chowu tradycyjnego. Zesz. Nauk. Akademii Rolniczej im. Hugona Kołłątaja w Krakowie 1997. Seria rozprawy nr 233.
• Bieniek J., Dorożyńska D., Staliński Z., Kołczak T.: Badania nad mięsnym użytkowaniem królików. II. Wpływ wieku na jakość mięsa. Pr. Mater. Zoot. 1994, 46, 65-73.
• Chwastowska-Siwecka I., Kondratowicz J., Winiarski R., Śmiecińska K.: Wartość rzeźna oraz wybrane cechy jakościowe mięsa królików ras mięsnych. Żywność. Nauka. Technologia. Jakość 2011, 75, 136-147.
• Dickerson G. E.: Inbreeding and heterosis in animals. Proc. Animal Breed. Gen. Symp. in Honor of J.L. Lush. Am. Soc. An. Sci. 1973, Champaign, ILL, 54-76.
• Ferraz J. B. S., Eler J. P., Moretti A. S., Ghion E., Masotti N.: Effect on inbreeding on growth and slaughter traits of rabbits. Braz. J. Vet. Res. An. Sci. 1993, 30, 55-63.
• Gravert H. O.: Inzucht und Heterosis bei Labortieren. Wiss. Zeitschr. Humboldt-Univerität zu Berlin, Math.-Naturwiss. Reihe 1969, 18, 169-174.
• Khaldari M., Pakdel A., Mehrabani Yagane H., Nejati Javeremi A., Berg P.: Response to selection and genetic parameters of body and carcass weights in Japanese quail selected for 4-week body weight. Poultry Sci. 2010, 89, 1834-1841.
• Krzanowska H.: Badania ilości i jakości spermy u myszy z linii wsobnych i ich mieszańców. Acta Biol. Cracov. Zoo. 1962, 5, 279-291.
• Krzanowska H.: Time interval between copulation and fertilization in inbred lines of mice and their crosses. Folia Biol., Krakow 1964, 12, 231-244.
• Maj D., Bieniek J., Bekas Z.: Wpływ wieku i płci królików na wskaźniki jakości ich mięsa. Żywność. Nauka. Technologia. Jakość 2011, 80, 142-153.
• Rzewuska K., Klewiec J., Martyniuk E.: Effect of inbred on reproduction and body weight of sheep in a closed Booroola flock. Anim. Sci. Pap. Rep. 2005, 23, 237-247.
• Sargolzaei M., Iwaisaki H., Cplleau J. J.: CFC (Contribution, Inbreeding (F), Coancestry) Release 1.0 A software package for pedigree analysis and monitoring genetic diversity 2006.
• SAS Institute Inc. The SAS System for Windows. Realise 8.2. Cary, NC, USA 2001.
• Staliński Z., Bieniek J., Dorożyńska D., Ptak E., Stobiecka D.: Wpływ rasy, płci oraz systemu żywienia na wzrost i niektóre cechy użytkowości mięsnej u królików. Pr. Mater. Zoot. 1989, 39, 57-71.
• Tracino A., Xiccato G., Queaque P. I., Sartori A.: Effect transport duration and gender on rabbit carcass and meat quality. World Rabbit Sci. 2003, 11, 23-32.
• Triebler G., Gregor G., Gerasch G.: Experimentalle Ergebnisse der Andwendung von Inzucht, Inzuchtlinienkreuzung und Topcross beim Schwein und ihre Bedeutung für die Hybridzüchtung. 1. Mitt. Experimentalle inzuchtergebnisse. Arch. Tierz. 1980, 23, 169-182.
• Yalçın S., Onbaşılar ve E. E., Onbaşılar İ.: Effect of sex on carcass and meat characteristics of New Zealand White rabbits aged 11 weeks. Asian Australas. J. Anim. Sci. 2006, 19, 1212-1216.
• Zając J., Niedźwiadek S., Bielański P.: Próba oszacowania efektu heterozji u królików mieszańców. Biul. Inform. IZ. 1995, 33, 41-53.

Identyfikatory

DOI

10.21521/mw.5582