Azotany i azotyny w rybach morskich i ich przetworach oraz w soli kuchennej

• Autorzy: Gajewska R. , Nabrzyski M. , Ganowiak Z.

Warianty tytułu

RU

NITRATY I NITRITY W MORSKIKH RYBAKH I IKH IZDELIJAKH, A TAKZHE W POWARENNOJJ SOLI

EN

NITRATES AND NITRITES IN SEA FISH AND THEIR PRODUCTS AND IN SALT

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

RU

EN

Słowa kluczowe

PL

azotyny; azotany; ryby morskie; sol kuchenna; bezpieczenstwo zywnosci

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
• Rocznik: 1988
• Tom: 39
• Numer: 3
• Opis fizyczny: s.186-192,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Gajewska R.

• Katedra i Zakład Bromatologii, Wydział Farmaceutyczny, Akademia Medyczna w Gdańsku, Al.K.Marksa 107, 80-416 Gdańsk

autor

Nabrzyski M.

• Katedra i Zakład Bromatologii, Wydział Farmaceutyczny, Akademia Medyczna w Gdańsku, Al.K.Marksa 107, 80-416 Gdańsk

autor

Ganowiak Z.

• Katedra i Zakład Bromatologii, Wydział Farmaceutyczny, Akademia Medyczna w Gdańsku, Al.K.Marksa 107, 80-416 Gdańsk