Biotechnologia w pozyskiwaniu i uszlachetnianiu tłuszczów

• Autorzy: Bednarski W.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

kwasy tluszczowe; biotechnologia; tluszcze; modyfikacja tluszczow

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przemysł Spożywczy
• Rocznik: 1990
• Tom: 44
• Numer: 07
• Opis fizyczny: s.164-166,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Bednarski W.

• Instytut Biotechnologii Żywności, Akademia Rolniczo-Techniczna w Olsztynie, Olsztyn

Bibliografia

• [1] CALHOUN W., CRANE J.H., STAMP D.L.: J. Am. Oil Chem. Soc. 1975, 52, 363.
• [2] GREEN A.: J. Oil Chem. Soc. 1987, 64, 1246.
• [3] GUERRA J.D.: J. Am. Oil Chem. Soc. 1987, 64, 1246.
• [4] HAMMOND E G., GLATZ BA.: Biotechnology Applied to Fats and Oile 1988. ISU Ames USA.
• [5] KORITALA S., HASSELTINE C.W., PRYDE E.H., MOUNTS T.L.: J. Am. Oil Chem. Soc. 1987, 64, 509
• [6] KYLE J.D.: J. Am Oil Chem. Soc. 1987, 64, 1251.
• [7] LEMAN J., BEDNARSKI W.: Postępy Mikrobiologii 1987, 26, 277.
• [8] LINFIELD W.M., BARAZISKAS R.A., SIVIERI L., SEROTA S., STEVENSON R.S.: J. Am. Oil Chem. Soc. 1984, 61, 191.
• [9] RAKÓW G., Me GREGOR D.J.: J. Am Oil Chem. Soc. 1973, 50, 400.
• [10] RAMSAMNY S., JACK R.C.: J. Am. Oil Chem. Soc. 1980, 57, Abstr. 309.
• [11] RATLEDGE S.: J. Am. Oil Chem. Soc. 1987, 64, 1647.
• [12] SCHWEIZER E.: J. Am. Oil Chem. Soc. 1987, 64, 1250.
• [13] STEFENSSON B.R., DOWNEY R.K.: Can. J. Plant Sci. 1961, 41, 218.
• [14] St. HOHN J.B., CHRISTIANSEN M.N.: Plant Physiol 1976, 57, 257.
• [15] SUZUKI O.: J. Am. Oil Chem. Soc. 1987, 64, 1251.
• [16] TANAKA A.: J. Am. Oil. Chem. Soc. 1987, 64, 1251.
• [17] YAMANE T.: J. Am. Oil Chem. Soc. 1987, 64, 1657.