Próby użycia soku z cytryny jako przeciwutleniacza do masła

• Autorzy: Pijanowski E. , Jasiewski J.

Warianty tytułu

RU

Popytka primenenija limonnogo soka kak protivokislitelja masla

EN

Laboratory on the use lemon juice as an antioxidant for butter

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

RU

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Technologii i Chemii Żywnosci
• Rocznik: 1961
• Tom: 08
• Opis fizyczny: s.19-30,tab.,wykr.,bibliogr.

Twórcy

autor

Pijanowski E.

• Katedra Przemysłu Rolno-Spozywczego Szkoly Glownej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie

autor

Jasiewski J.

• Katedra Przemyslu Rolno-Spozywczego Szkoly Głownej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie