Effect of dill cultivars and the term of growing on the morphological traits of plants, the yield of green mass and the productivity of selected chemical components

• Autorzy: Kmiecik W. , Lisiewska Z. , Slupski J.

Warianty tytułu

PL

Wpływ odmiany i okresu uprawy kopru na cechy fitometryczne roślin oraz plon zielonej masy i plon wybranych składników chemicznych

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

The investigated three dill cultivars Amat, Ambrozja, and Lukullus, were grown in five periods from spring to autumn. Harvesting was carried out when the plants reached 25 cm in height, i.e. within 36-45 days. The extreme usable yields of leaves reached 45-99 kg and of leaves with petioles 68-205 kg from 100 m2. These values constituted 36-44% and 57-87% of the commercial yield. The following yields of the components analysed were recorded from 1 m2: dry matter 76-194 g, total sugars and starch 13-31 g, dietary fibre 15-33 g, total nitrogen 4-9 g, ash 10-37 g, vitamin С 618-1290 mg, beta-carotene 19-55 mg, total chlorophylls 722- 1735 mg, and volatile oils 212-1142 mm3. The highest yields of volatile oils were obtained from the May and July sowings and of the remaining components from the April and August growing periods. In general, the cultivar Amat gave a higher usable yield of dry matter and also a higher yield of the analysed components.

PL

Materiałem badawczym były trzy odmiany kopru: Amat, Ambrozja i Lukullus uprawiane od wiosny do jesieni w pięciu cyklach. Zbiór prowadzono po uzyskaniu przez rośliny 25 cm, co następowało w zależności od odmiany i terminu uprawy po 36-45 dniach. Ocenie poddano cechy morfologiczne roślin, plon zielonej masy oraz plon z metra2 wybranych wyróżników składu chemicznego. Nie wykazano wpływu ocenianych czynników na wysokość roślin, wpływu odmiany na grubość łodygi u nasady, wysokość osadzenia pierwszego liścia i liczby liści na roślinie. Wykazano zależność grubości łodygi i liczby liści od terminu uprawy, a także zależność długości łodygi od wszystkich analizowanych czynników. Plon całkowity zielonej masy kopru mieścił się w granicach 117-245 kg ze 100 m2 i był w wyraźnym stopniu uzależniony od terminu uprawy, w wyraźnie mniejszym od odmiany. Najwyższe plony handlowe, praktycznie pokrywające się z plonem całkowitym, uzyskano z siewu kwietniowego i sierpniowego, niższe w stosunku do średniej z tych dwóch terminów o 38% z siewu majowego, 41% czerwcowego i 46% lipcowego. Skrajne plony liści przy uwzględnieniu wszystkich czynników doświadczenia wynosiły 45-99 kg, liści z ogonkami 68-205 kg ze 100 m2, co stanowiło 36-44%, oraz 57-87% plonu handlowego. Produktywność analizowanych wyróżników z metra2 wynosiła: suchej ma­sy 76-194 g, sumy cukrów i skrobi 13-31 g, błonnika pokarmowego 15-33 g, azotu ogółem 4-9 g, popiołu 10-37 g, witaminy С 618-1290 mg, beta-karotenu 19-55 mg, sumy chlorofili 722—1735 mg, olejków eterycznych 212-1142 mm3. Najwyższą wydajność olejków eteryc­znych uzyskano z siewu majowego i lipcowego, pozostałych składników z siewów kwietnio­wych i sierpniowych. Wyższą wydajnością suchej masy i produktywnością składników na ogół odznaczała się odmiana Amat.

Słowa kluczowe

EN

dill; Anethum graveolens; plant cultivar; growing term; morphological trait; plant growth; yield; green mass; productivity; chemical component

• Wydawca: -
• Czasopismo: Acta Agraria et Silvestria. Series Agraria
• Rocznik: 2006
• Tom: 48
• Opis fizyczny: p.77-95,fig.,ref.

Twórcy

autor

Kmiecik W.

• Department of Raw Material and Processing of Fruit and Vegetables, Agricultural University of Krakow, Balicka 122, 30-239 Krakow, Poland

autor

Lisiewska Z.

• Department of Raw Material and Processing of Fruit and Vegetables, Agricultural University of Krakow, Balicka 122, 30-239 Krakow, Poland

autor

Slupski J.

• Department of Raw Material and Processing of Fruit and Vegetables, Agricultural University of Krakow, Balicka 122, 30-239 Krakow, Poland

Bibliografia

• AOАС, 1984. Official Methods of Analysis, 14th ed Association of Official Analytical Chemists. Arlington, Virginia, USA.
• Avtar-Singh, Randhawa G.S., Mahey R.K., Singh A. 1993. Growth and yield of dill (Anethum graveolens L.) as affected by nitrogen and harvesting stages. Crop Res. Hisar 6, 2: 217-221.
• Blank I., Grosch W. 1991. Evaluation of potent odorants in dill seed and dill herb (Anethum grave­olens L.) by aroma extract dilution analysis. J. Food Sci. 56: 63-67.
• Boelt B. 1990. Seed rate, sowing time and harvest time in dill (Anethum graveolens L.) for freeze drying. Tidsskr. Planteavl. 9: 497-502.
• Bomme U., Regenhardt I. 1997. Die richtige Sorte entscheidet über den Erfolg der Dillspitzen-Pro­duktion. Gemüse 33: 3, 189-190.
• Davies B.H. 1965. Analysis of carotenoid pigments, [in:] Chemistry and biochemistry of plant pig­ments, Goodwin T.W. (ed.), Academic Press, London: 494-531.
• Drzazga В. 1988. Analiza techniczna w przemyśle spożywczym. WSiP, Warszawa: 226-269.
• Halva S. 1987a. Studies on production techniques of some herb plants. II Row spacing and cutting height of dill herb (Anethum graveolens L.). J. Agric. Sci. Finland 59: 37-40.
• Halva S. 1987b. Yield and aroma of dill varieties (Anethum graveolens L.) in Finland. Acta Agric. Scand. 37: 329-334.
• Hellendoorn E.W., Noordhoff M.G., Slagman J. 1975. Enzymatic determination of the indigestible residue (dietary fibre) content of human food. J. Sci. Food Agric. 26: 1461-1468.
• Huopalahti R., Linko R.R. 1983. Composition and content of aroma compounds in dill, Anethum graveolens L., at three different growth stages. J. Agric. Food Chem. 31: 331-333.
• ISO/6557/2. 1984. Fruits, vegetables and derived products. Determination of ascorbic acid content. Part 2. Routine methods. International Standard Organisation.
• Jaworska G., Kmiecik W. 1999. Effect of the date of harvest on the selected traits of the chemical composition of spinach (Spinacia oleracea L.) and New Zealand spinach (Tetragonia expansa Murr.). Acta Agr. et Silv., ser. Agr. 37: 15-26.
• Jaworska G., Kmiecik W., Lisiewska Z. 2001. Effect of condition and time of storage on the content of vitamin С and carotenoids in dill (Anethum graveolens L.). Acta. Agr. et Silv., ser. Agr. 39: 25-34.
• Koźmicka A. 1990. Warzywa kapustne oraz koper ogrodowy. Synteza wyników doświadczeń odmia­nowych. Centr. Ośr. Bad. Odm. Rośl. Uprawn. 907: 8-9, 46-50.
• Laszlo H. 1973. Szakaszos vetes hatasanak vizsgalata a kapor (Anethum graveolens L.) termeshozamara es illoolaj — tartalmara. Herb. Hung. 12: 37-43.
• Słodkowski P., Orłowski M., Rekowska E. 1999. Wpływ stosowania osłon w uprawie kopru ogro­dowego na wielkość i jakość plonu. Zesz. Probl. Post. Nauk. Roln. 466: 165-171.
• Souci S.W., Fachmann W., Kraut H. 1989. Food composition and nutrition tables 1989/1990. Wis­senschaftliche Verlagsgesellschaft mbH Stuttgart.
• Wettstein D. 1957. Chlorophyll-letale und der submikroskopische Formwechsel der Plastiden. Exp. Cell. Res. 12: 427-506.