Udział frakcji białkowych w serwatce siary i mleka loch w zależności od rasy i stadium laktacji

• Autorzy: Boruta O. , Pecka E. , Jasek S. , Zachwieja A.

Warianty tytułu

EN

The contribution of protein fractions in whey of colostrum and milk of sows, depending on the breed and lactation stage

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

trzoda chlewna; swinia wielka biala polska; swinia polska biala zwisloucha; siara lochy; mleko lochy; bialka serwatkowe; albuminy; immunoglobulina IgG; beta-laktoglobulina; alfa-laktoalbumina; zawartosc bialka

• Wydawca: -
• Czasopismo: Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu. Biologia i Hodowla Zwierząt
• Rocznik: 2009
• Tom: 59
• Opis fizyczny: s.65-76,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Boruta O.

• Zakład Hodowli Trzody Chlewnej, Instytut Hodowli Zwierząt, Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu, Wrocław

autor

Pecka E.

• Zakład Hodowli Bydła i Produkcji Mleka, Instytut Hodowli Zwierząt, Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu, Wrocław

autor

Jasek S.

• Zakład Hodowli Trzody Chlewnej, Instytut Hodowli Zwierząt, Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu, Wrocław

autor

Zachwieja A.

• Zakład Hodowli Bydła i Produkcji Mleka, Instytut Hodowli Zwierząt, Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu, Wrocław

Bibliografia

• Animutis W., Kornegay E., Eigel W., 1982. Electrophoretic and biochemical comparison of casein and whey protein from porcine colostrum and milk. J. Dairy Sci., 65: 1874-1881.
• Auldist D.E., Morrison L., Eason P., King R.H., 1998. The influence of litter size on milk produc¬tion of sows. Anim. Sci.vol. 67: 333-337.
• Bernatowicz E., Reklewska B., 2003. Bioaktywne składniki białkowej frakcji mleka. Prz. Hod., 3: 1-9.
• Bland I.M., Rooket J.A., Bland V.C., Sinclair A.G., Edwards S.A., 2003. Appearance of immuno- globulin G in the plasma of piglets following intake of colostrum, with or without a delay in suckling. J. Anim. Sci., 77: 277-286.
• Bourne F., Curtis J., 1973. The Transfer of Immunoglobins IgG, IgA and IgM from Serum to Co¬lostrum and Milk in the Sow. Immunology, 24: 157-162.
• Bourne F.J., 1973. The immunoglobulin system of the suckling pig. Symposium on 'nutrition of the young farm animal' Proc. Nutr. Sac., 32, 205.
• Ebner K., Schanbacher F., 1974. Biochemistry of lactose and related carbohydrates, [in:] Lactation, a comprehensive treatise. B. L. Larson and V. R. Smith, Vol. 2, Academic Press, New York., 77-113.
• Frenyo V.L., Pethes G., Antal T., Szabo I., 1980 Changes in colostral and serum IgG content in swine in relation to time. Vet. Res. Comm., 4: 275-282.
• Jenness R., 1982. Interspecies comparison of milk proteins, [in:] Fox P.F. (ed.) Developments in dairy chemistry, Vol. 1, Applied Science Publishers, New York, 87-114.
• Kessler E., Brew K., 1970. The whey proteins of pig's milk isolation and characterization of a P-lactoglobulin. Biochemica et Biophysica. Vol. 2, Issue 3, 449-458.
• Kim H.H.Y., Jimenez-Flores R., 1994. Comparison of milk proteins using preparative isoelectric focusing followed by polyacrylamide gel electrophoresis. J. Dairy Sci., 77: 2177-2190.
• Klobasa F., Werhahn E., Butler J.E., 1987. Composition of sow milk during lactation. J. Anim. Sci., 64: 1458-1466.
• Król J., Litwińczuk A., Zarajczyk A., Litwińczuk Z., 2008. Alfa-laktoalbumina i beta-laktoglobuli- na jako związki biologicznie czynne frakcji białkowej mleka. Med. Wet., 64: 1375-1378.
• Król J., Litwińczuk Z., Barłowska J., Kędzierska-Matysek M., 2007. Initial results on casein and whey protein content in milk of Polish Red and Whitebacked cows. Ann. Anim. Sci., 1: 207¬211.
• Laemmli U.K., 1970. Cleavage of structural proteins during the assembly of the head of bacterio¬phage. T4. Nature, 227; 680-685.
• Le Dividich J.: 2006. The issue of colostrums in piglet survival: energy and immunity, [in:] Nutri¬tional Biotechnology in the Feed and Food Industries. Nottingham University Press.
• Masson P.L., Heremans J.F., 1971. Lactoferrin in milk from different species. Comp. Biochem. Physiol., 39B: 119-129.
• Mroczek J.R., 2004. Zasady prawidłowego odchowu prosiąt. Trzoda Chlewna, 4: 23-26.
• Normy Żywienia Świń: 1993. Polska Akademia Nauk, Instytut Fizjologii i Żywienia Zwierząt. Warszawa.
• Pejsak Z., 2006. Siara - źródło energii i odporności biernej dla ssących prosiąt. Życie Wet., 81 (9): 588-591.
• Rząsa A., Poznański W., Akińcza J., Procak A., 2002. The influence of primiparous sow litter stan-dardization on their performance. Ann. Anim. Sci., Suppl., 2: 167-172.
• Rząsa A., 2007. Wpływ budowy anatomicznej gruczołu sutkowego loch lub zastosowania surowicy anty-H. SOMNUS na wyniki odchowu prosiąt. Rozprawa habilitacyjna, Wrocław.
• Svendsen J., Brown P., 1973. IgA immunoglobulin levels in porcine sera and mammary secretions. Res. Vet. Sci., 15: 65-69.
• Urech E., Puhan Z., Schallibaum M., 1999. Changes in milk protein fraction as affected by subclini¬cal mastitis. J. Dairy Sci., 82: 2402-2411.
• Van Cott E.K., Lubon H., Gwazdauskas F.C., Knight J., Drohan W.N., 2001. Recombinant human protein C expression in the milk of transgenic pigs and the effect on endogenous milk immuno¬globulin and transferring levels. Transgenic Research. 10: 43-51.
• Walkiewicz A., Wielbo E., Kamyk P., Stasiak A., 1994. Wpływ rozwoju somatycznego loszek na początkową rozrodczość, zdolność laktacyjną i skład chemiczny mleka. Ann. UMCS, Lublin Sec. EE, vol. XII, 12, 81-87.
• Zimecki M., Artym J., 2005. Właściwości terapeutyczne białek i peptydów siary i mleka. Post. Hig. Med. Dośw., 59: 309-323.