Phenolic compounds in berry extracts

• Autorzy: Kotarska K. , Wieczorek D. , Wybieralska K.

Warianty tytułu

PL

Związki fenolowe w ekstraktach owoców jagodowych

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

PL

Słowa kluczowe

EN

phenolic compound; fruit; berry fruit; fruit extract; black chokeberry; bilberry; black currant; red currant; goji berry; raspberry; sea buckthorn

• Wydawca: -
• Czasopismo: Towaroznawcze Problemy Jakości. Polskie Towarzystwo Towaroznawcze
• Rocznik: 2017
• Numer: 2
• Opis fizyczny: p.94-102,fig.,ref.

Twórcy

autor

Kotarska K.

• Department of Technology and Instrumental Analysis, Faculty of Commodity Science, Poznan University of Economics and Business, Poznan, Poland

autor

Wieczorek D.

• Department of Technology and Instrumental Analysis, Faculty of Commodity Science, Poznan University of Economics and Business, Poznan, Poland

autor

Wybieralska K.

• Department of Technology and Instrumental Analysis, Faculty of Commodity Science, Poznan University of Economics and Business, Poznan, Poland

Identyfikatory

DOI

10.19202/j.cs.2017.02.09