Occurrence of Campylobacter and Salmonella Sp. in Polish duck meat in the presence of other spoilage microbial groups

• Autorzy: Szosland-Faltyn A. , Bartodziejska B. , Krolasik J. , Paziak-Domanska B.

Warianty tytułu

PL

Występowanie Campylobacter.i Salmonella w polskim mięsie kaczki w obecności innych grup drobnoustrojów odpowiedzialnych za psucie sie mięsa

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

PL

• Wydawca: -
• Czasopismo: Acta Scientiarum Polonorum. Medicina Veterinaria
• Rocznik: 2014
• Tom: 13
• Numer: 1-4
• Opis fizyczny: p.27-36,fig.,ref.

Twórcy

autor

Szosland-Faltyn A.

• Institute of Agricultural and Food Biotechnology, 36 Rakowiecka St, 02-532 Warsaw, Poland

autor

Bartodziejska B.

• Department of Food Quality, Lodz, Poland

autor

Krolasik J.

• Department of Food Quality, Lodz, Poland

autor

Paziak-Domanska B.

• Department of Food Quality, Lodz, Poland