Walory prozdrowotne serów z mleka owczego i koziego wytworzonych w gospodarstwach Warmii i Mazur

• Autorzy: Milewski S. , Zabek K. , Antoszkiewicz Z. , Tanski Z. , Blazejak J.

Warianty tytułu

EN

Health-promoting value of sheep and goat cheeses produced on farms in Warmia-Masuria

• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

Warmia; Mazury; produkty zwierzece; przetwory mleczne; sery owcze; sery kozie; walory prozdrowotne; jakosc; wartosc odzywcza; sklad chemiczny; zawartosc tluszczu; zawartosc witamin; zawartosc cholesterolu; sklad kwasow tluszczowych

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Hodowlany
• Rocznik: 2016
• Tom: 84
• Numer: 2
• Opis fizyczny: s.20-22,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Milewski S.

• Uniwersytet Warminsko-Mazurski w Olsztynie, Olsztyn

autor

Zabek K.

• Uniwersytet Warminsko-Mazurski w Olsztynie, Olsztyn

autor

Antoszkiewicz Z.

• Uniwersytet Warminsko-Mazurski w Olsztynie, Olsztyn

autor

Tanski Z.

• Uniwersytet Warminsko-Mazurski w Olsztynie, Olsztyn

autor

Blazejak J.

• Uniwersytet Warminsko-Mazurski w Olsztynie, Olsztyn