Zastosowanie immobilizowanych drożdży rozszczepkowych do ciągłej korekty kwasowości moszczów owocowych

• Autorzy: Czyzycki A. , Pogorzelski E. , Lukawska-Pietrzak Z. , Wlodarczyk M. , Wieczorek A.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

drozdze; moszcze owocowe; drozdze immobilizowane

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny
• Rocznik: 1991
• Tom: 35
• Numer: 02
• Opis fizyczny: s.15-16,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Czyzycki A.

• Instytut Technologii Fermentacji i Mikrobiologii, Politechnika Łódzka, Łódź

autor

Pogorzelski E.

• Instytut Technologii Fermentacji i Mikrobiologii, Politechnika Łódzka, Łódź

autor

Lukawska-Pietrzak Z.

• Instytut Technologii Fermentacji i Mikrobiologii, Politechnika Łódzka, Łódź

autor

Wlodarczyk M.

• Instytut Technologii Fermentacji i Mikrobiologii, Politechnika Łódzka, Łódź

autor

Wieczorek A.

• Instytut Technologii Fermentacji i Mikrobiologii, Politechnika Łódzka, Łódź