Czynniki wpływające na wydatek serków homoganizowanych Część II Serki homogenizowane produkowane metodą wirówkową

• Autorzy: Krogulec J.

Warianty tytułu

EN

Factors affecting the yield of homogenized cheeses. Part II. Homogenized cheeses, manufactured by the centrifuge method

RU

Faktora vlijajushie na produktivnost gomogenizovannykh syrov Chast II. Syra gomogenizirovanny metodom centifugacii

• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

sery; serki homogenizowane; metoda wirowkowa; produkcja

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Mleczarski
• Rocznik: 1989
• Numer: 07
• Opis fizyczny: s.27-28,bibliogr.

Twórcy

autor

Krogulec J.