Magiczne sous vide - Poradnik Restauratora - Numer 08 (2012) - AGRO - Yadda

Artykuł - szczegóły

Czasopismo

Poradnik Restauratora

2012 | 08 |

Tytuł artykułu

Magiczne sous vide

Autorzy

Warciarek M.

Warianty tytułu

Języki publikacji

PL

Abstrakty

Słowa kluczowe

PL

przyrzadzanie posilkow gastronomia technologia sous vide sztuka kulinarna obrobka termiczna potrawy temperatura chlodzenie

Wydawca

-

Czasopismo

Poradnik Restauratora

Rocznik

2012

Numer

08

Opis fizyczny

s.13-16,fot.

Twórcy

autor

Warciarek M.

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-cfd454cc-cc82-4ea5-b96c-f26364cddef4

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.