Bezpieczeństwo zdrowotne mięsa i wyrobów mięsnych - Gospodarka Mięsna - Tom 64, Numer 01 (2012) - AGRO - Yadda

Artykuł - szczegóły

Czasopismo

Gospodarka Mięsna

2012 | 64 | 01 |

Tytuł artykułu

Bezpieczeństwo zdrowotne mięsa i wyrobów mięsnych

Autorzy

Danyluk B. , Pyrcz J.

Warianty tytułu

Języki publikacji

PL

Abstrakty

Słowa kluczowe

PL

przetwory miesne mieso bezpieczenstwo zdrowotne bezpieczenstwo mikrobiologiczne higiena produkcji jakosc mikrobiologiczna ochrona konsumenta wady miesa rozwoj mikroorganizmow przetworstwo miesa stan higieniczno-sanitarny wymagania higieniczne

Wydawca

-

Czasopismo

Gospodarka Mięsna

Rocznik

2012

Tom

64

Numer

01

Opis fizyczny

s.12-14

Twórcy

autor

Danyluk B.

autor

Pyrcz J.

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-cf2e38de-cc7e-4828-9a02-1f021f7f598d

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.