Zależności pomiędzy cechami użytkowości rzeźnej a zawartością tłuszczu śródmięśniowego (IMF) w mięśniu najdłuższym grzbietu krajowej populacji świń

• Autorzy: Tyra M.

Warianty tytułu

EN

Relationships between slaughter traits and intramuscular fat (IMF) content of longissimus dorsi muscle in the Polish pig population

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

EN

Słowa kluczowe

PL

trzoda chlewna; hodowla zwierzat; stada zarodowe; cechy uzytkowosci rzeznej; grubosc sloniny; tusze wieprzowe; miesnosc; otluszczenie; oko poledwicy; miesien najdluzszy grzbietu; tluszcz srodmiesniowy; zawartosc tluszczu srodmiesniowego; mieso wieprzowe; jakosc

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Naukowe Zootechniki
• Rocznik: 2013
• Tom: 40
• Numer: 1
• Opis fizyczny: s.3-14,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Tyra M.

• Dział Genetyki i Hodowli Zwierząt, Instytut Zootechniki - Państwowy Instytut Badawczy, 32-083 Balice k. Krakowa