Assessment of dietary intake of patients with irritable bowel syndrome

• Autorzy: Prescha A. , Pieczynska J. , Ilow R. , Poreba J. , Neubauer K. , Smereka A. , Grajeta H. , Biernat J. , Paradowski L.

Warianty tytułu

PL

Ocena sposobu żywienia pacjentów z zespołem jelita nadwrażliwego

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

The dietary intake of patients with irritable bowel syndrome was assessed using 24-h dietary recall. The energy value and nutrient contents in the daily food rations were calculated by Nutritionist IV computer program with the Polish database. Differentiations in the Polish RDA coverage for energy and nutrients were observed in the studied group. Fat, saturated fatty acid, phosphorus and also vitamin A, E and C contents were above the RDA in the patients’ daily food ration. The majority of IBS individuals did not meet recommendations for carbohydrate intake. Calcium and cooper intake was below the Polish RDA. The insufficient vitamin B2 intake and excessive Fe supply have been shown in the male patients.

PL

Na podstawie wywiadu 24-godzinnego oceniono sposób żywienia pacjentów z zespołem jelita nadwrażliwego. Wartość energetyczną oraz zawartość składników odżywczych w całodziennej racji pokarmowej obliczono za pomocą programu komputerowego Nuritionist IV z polską bazą danych. Stwierdzono zróżnicowane pokrycie zapotrzebowania na energię i składniki odżywcze w badanej grupie. Całodzienna racja pokarmowa pacjentów dostarczała nadmierną ilość tłuszczu, nasyconych kwasów tłuszczowych, również zawartość fosforu oraz witamin A, E i C w diecie znacznie przekraczała bezpieczny poziom spożycia. Większość badanych pacjentów nie spożywała zalecanej ilości węglowodanów. Wykazano zbyt małą zawartość wapnia i miedzi w całodziennej racji pokarmowej. W grupie badanych mężczyzn zaobserwowano niedostateczną podaż witaminy B2 oraz nadmierną podaż żelaza.

Słowa kluczowe

EN

assessment; human nutrition; dietary intake; energy value; nutrient content; daily dietary intake; food ration; patient; irritable bowel syndrome

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
• Rocznik: 2009
• Tom: 60
• Numer: 2
• Opis fizyczny: p.185-189,fig.,ref.

Twórcy

autor

Prescha A.

• Department of Food Science and Dietetics, Medical University, pl.Nankiera 1, 50-140 Wroclaw, Poland

autor

Pieczynska J.

• Department of Food Science and Dietetics, Medical University, pl.Nankiera 1, 50-140 Wroclaw, Poland

autor

Ilow R.

• Department of Food Science and Dietetics, Medical University, pl.Nankiera 1, 50-140 Wroclaw, Poland

autor

Poreba J.

• Department of Food Science and Dietetics, Medical University, pl.Nankiera 1, 50-140 Wroclaw, Poland

autor

Neubauer K.

• Department of Gastroenterology and Hepatology, Medical University, Wroclaw. Poland

autor

Smereka A.

• Department of Gastroenterology and Hepatology, Medical University, Wroclaw. Poland

autor

Grajeta H.

• Department of Food Science and Dietetics, Medical University, pl.Nankiera 1, 50-140 Wroclaw, Poland

autor

Biernat J.

• Department of Food Science and Dietetics, Medical University, pl.Nankiera 1, 50-140 Wroclaw, Poland

autor

Paradowski L.

• Department of Gastroenterology and Hepatology, Medical University, Wroclaw. Poland

Bibliografia

• 1. Alpers D.H.: Diet and irritable bowel syndrome. Curr. Opin. Gastroenterol. 2006, 22(2), 136-139.
• 2. Bijkerk C.J., Muris J.W., Knottnerus J.A., Hoes A.W., de Wit N.J.: Systematic review: the role of different types of fiber in the treatment of irritable bowel syndrome. Aliment. Pharmacol. Ther. 2004, 19, 245-251.
• 3. Dapoigny M., Stockbrugger R.W., Azpiroz F., Collins S., Coremans G., Müller-Lissner S., Oberndorff A., Pace F., Smout A., Vatn M., Whorwell P.: Role of alimentation in irritable bowel syndrome. Digestion 2003, 67, 225-33.
• 4. Fernandez-Banares F., Esteve-Pardo M., de Leon R., Humbert P., Cabre E., Llovet J.M., Gassull M.A.: Sugar malabsorption in functional bowel disease: clinical implications. Am. J. Gastroenterol. 1993, 88, 2044-2050.
• 5. Ilow R., Regulska-Ilow B., Biernat J., Kowalsko A.: Ocena sposobu żywienia wybranych grup populacji dolnośląskiej – 40-latkowie. Żyw. Człow. Metab. 2007, 34, 647-652.
• 6. Ilow R., Regulska-Ilow B., Biernat J., Kowalsko A.: Ocena sposobu żywienia wybranych grup populacji dolnośląskiej – 50-latkowie. Bromat. Chem. Toksykol. 2007, 3, 293-298.
• 7. Kilkens T.O., Honig A., Maes M., Lousberg R., Brummer R.J.: Fatty acid profile and affective dysregulation in irritable bowel syndrome. Lipids 2004, 39, 425-431.
• 8. Longstreth G.F., Thompson W.G., Chey W.D., Houghton L.A., Mearin F., Spiller R.C.: Functional bowel disorders. Gastroenterology 2006, 130, 1480-1491.
• 9. Miller V., Lea R., Agrawal A., Whorwell P.J.: Bran and irritable bowel syndrome: The primary-care perspective. Dig. Liver Dis. 2006, 38, 737-740.
• 10. Öhman L., Simrén M.: New insigts into the pathogenesis and pathophysiology of irritable bowel syndrome. Digest. Liver Dis. 2007, 39, 201-215.
• 11. Prescha A., Pieczyńska J., Ilow R., Grajeta H., Sobańska A., Błachut K., Smreka A., Biernat J., Paradowski L.: Zwyczaje żywieniowe pacjentów z zespołem jelita nadwrażliwego. Żyw. Człow. Metab. 2007, 34, 1138-1142.
• 12. Russo M.W., Gaynes B.N., Drossman D.A.: A national survey of practice patterns of gastroenterologists with comparison to the past two decades. J. Clin. Gastroenterol. 1999, 29, 339-343.
• 13. Simren M., Mansson A., Langkilde A.M., Svedlund J, Abrahamsson H, Bengtsson U., Bjornsson E.S.: Foodrelated gastrointestinal symptoms in the irritable bowel syndrome. Digestion 2001, 63, 108-115.
• 14. Young P., Brooks D.C.: Probiotic use in irritable bowel syndrome. Curr. Gastroenterol. Rep. 2006, 8, 321-326.
• 15. Ziemiański Ś., Bułhak-Jachymczyk B., Budzyńska-Topolowska J., Panczenko-Kresowska B., Wartanowicz M.: Normy żywienia dla ludności w Polsce (energia, białko, tłuszcze, witaminy i składniki mineralne). Nowa Med. 1995, 2(5), 1-27.