Cultivar and seasonal variation in bioactive compounds of highbush blueberry fruitsCultivar and seasonal variation in bioactive compounds of highbush blueberry fruits (Vaccinium corymbosum L.)

• Autorzy: Lata B. , Winska-Krysiak M.

Warianty tytułu

PL

Zmienność sezonowa i odmianowa w zawartości związków biologicznie aktywnych w owocach borówki wysokiej (Vaccinium corymbosum L.)

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

PL

Słowa kluczowe

EN

plant cultivar; seasonal variation; bioactive compound; fruit; Vaccinium corymbosum; Northern highbush blueberry; antioxidant; ascorbate; chlorogenic acid; glutathione reductase; thiol; phenolic compound; enzyme activity; antioxidative activity; L-cysteine; chemical composition; antioxidant content

• Wydawca: -
• Czasopismo: Folia Horticulturae
• Rocznik: 2010
• Tom: 22
• Numer: 1
• Opis fizyczny: p.31-35,ref.

Twórcy

autor

Lata B.

• Laboratory of Basic Sciences in Horticulture, Warsaw University of Life Sciences, Nowoursynowska 159, 02-776 Warsaw, Poland

autor

Winska-Krysiak M.