Profil i stężenie kwasów organicznych w sokach z winogron w różnych okresach ich dojrzewania

• Autorzy: Dobrowolska-Iwanek J. , Cetnar A. , Pasko P. , Zagrodzki P.

Warianty tytułu

EN

Profile and concentration of organic acids in juices made from grapes collected during subsequent stages of their ripening

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
• Rocznik: 2018
• Tom: 51
• Numer: 2
• Opis fizyczny: s.128-134,rys.,bibliogr.

Twórcy

autor

Dobrowolska-Iwanek J.

• Zakład Bromatologii, Collegium Medicum, Uniwersytet Jagielloński w Krakowie, ul.Medyczna 9, 30-688 Kraków

autor

Cetnar A.

• Zakład Bromatologii, Collegium Medicum, Uniwersytet Jagielloński w Krakowie, Kraków

autor

Pasko P.

• Zakład Bromatologii, Collegium Medicum, Uniwersytet Jagielloński w Krakowie, Kraków

autor

Zagrodzki P.

• Zakład Bromatologii, Collegium Medicum, Uniwersytet Jagielloński w Krakowie, Kraków