Effect of storing lamb at temporary deep freezing on fatty acid profile

• Autorzy: Junkuszew A. , Gruszecki T. M.
• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

Słowa kluczowe

EN

animal production; lamb; deep-freezing; fatty acid profile; storage; nutritional value; taste value

• Wydawca: -
• Czasopismo: Annals of Animal Science. Supplement
• Rocznik: 2005
• Numer: 2
• Opis fizyczny: p.71-74,ref.

Twórcy

autor

Junkuszew A.

• Department of Sheep and Goat Breeding, Agricultural University, Akademicka 13, 20-950 Lublin, Poland

autor

Gruszecki T. M.

• Department of Sheep and Goat Breeding, Agricultural University, Akademicka 13, 20-950 Lublin, Poland